有机食品体验店 健康好吃不怕贵

　　欧阳剑斌二次创业开设有机食品体验店，希望“市民吃上放心健康食品”

 

　　广西有机大米30元/斤，湖南山茶油130元/斤，新疆蜂蜜卖160元/斤。

 

　　走进一间二十平方米左右的小店，看到如此简洁明了的价格标签，是不有种买“切糕”的感觉。不过，令欧阳剑斌欣慰的是，虽然还只是试业阶段，但已获得周边小区市民的认同。

 

　　昨日，“绿博甲天下”负责人欧阳剑斌笑着说，“这只是一个体验店，将来还会在小区开设有机食品体验店，到时通过电子商务平台，你想吃什么，通过手机终端下单就行。”

 

　　谈起创业“绿博甲天下”有机食品，已是不惑之年的欧阳剑斌兴奋得像一个孩子，对橱窗平台里摆放的任何一件产品，如数家珍。

 

　　有机食品是欧阳剑斌的第二次创业，在此之前，在安全生产领域他曾创下了两年营业额突破1000万元的业绩。

 

　　昨日，欧阳剑斌坦言，选择有机食品作为第二次创业，主要还是让市民吃上放心的食品，让有机农产品、绿色农产品、无公害农产品等健康的食品摆上市民的餐桌，让都市人在繁忙的工作之余，能健康地享受生活。

 

　　当然、欧阳剑斌也欢迎志同道合的人与他一起追逐绿色梦想，共创绿色家园。

 

　　缺货也只卖有机健康食品

 

　　瘦肉精、三聚氰胺、毒腐竹、镉大米、地沟油等食品安全事故频发，市民极度渴望安全健康的农产品。给市民餐桌奉献生态健康的有机食品，是不是意味着一条创业路呢？

 

　　“说实话，心里没谱。”欧阳剑斌坦言，“我在东莞做了近十年的安全生产行业，虽然对食品行业也不陌生，但重新进入一个新的领域，肯定会遇到不少困难。”

 

　　去年12月份，欧阳剑斌还在朋友的邀请下，赶赴梅州考察生态农业，了解有机食品的生产与销售情况。“从梅州的生产规模来看，确认比较震撼。”梅州拥有数千平方公里富硒带，每年可稳产100万吨果品、120万吨粮食、1.5万吨绿茶、280万头猪、6200万只禽类、10万吨优质水产品、18万群蜂的原生品，“都是生态产品。”同行的企业家，还想通过众筹的模式投资有机食品，这让欧阳剑斌眼前一亮。

 

　　说干就干，在宏远江南第一城菜市场里，欧阳剑斌物色一个摊位，“做与众不同的事，只卖有机健康食品。”

 

　　你看，这是广西南平的大米，30元一斤。欧阳剑斌自称，这样的大米含硒量比常州大米还高。刚开始的时候，“有客户抱着试一试的心态，买了一包。”不料，一个星期后，这个客户特意跑过来要买这种大米。“做过农民的人都知道，正常的淘米水是感觉飘了一层油，呈糊状。”欧阳剑斌说，“现在小区里的好多市民都认为这个米好吃，清香，口感好。”

 

　　这更加坚定了欧阳剑斌只卖有机食品的信心。比如湖南永州直供的山茶油，“130元一斤，还是有人打电话预订。”而来自新疆的阿尔泰山区原生态蜂巢蜜，一瓶虽然只有500克，即使卖160元，还是有不少回头客。

 

　　体验店里的每一款产品，都是有机食品，“我宁愿缺货，也要做健康食品。”在欧阳剑斌的设想中，将来小区市民餐桌上的米油和家常菜，都有相应的有机食品，“保证原产地生态种植，健康、环保。”

 

　　当然，有机食品价格相对较高，至少比传统产品高出20%。欧阳剑斌认为，“创业初期，不可能有很大的销量，但做出了品牌，就不缺规模效应。”

 

　　注册有机食品商标

 

　　在欧阳剑斌看来，“绿博甲天下”这个品牌就是自己创业的一面旗帜，为了做好这个金字招牌，他还专门注册成商标，并携妻子一起参加了中国质量认证中有机审核员培训。考察了数十个有机食品基地，欧阳剑斌认为有机食品孕育了巨大的商机。

 

　　扳着手指头，欧阳剑斌说道，由于地理环境、历史人文的不同，全国几乎每一个地方都有蜚声中外的区域名品。烟台苹果、西湖龙井、阳澄湖大闸蟹。但是，很多名优特产并没有发挥出应有的品牌效应，还处于“有名无牌”的阶段——知名度高但品牌化程度低，并且鱼龙混杂、真假难辨。此外，还有很多三无产品，市场混乱。由于经营主体与受益主体不明确以及区域品牌的“共有性”特征，区域品牌正在被“滥用”。这样一来，一旦区域农产品“含毒”，就会出现“株连”危机。比如五常大米掺假，市民就怀疑市场上所有的五常大米都是假的。

 

　　因此，在创业初期，欧阳剑斌还是积极注册属于自己的商标“绿博甲天下”。这样，即使某地食品出现了问题，也不会危及所有地区产品。

 

　　欧阳剑斌介绍说，有机食品经认证后，可在产品最小包装上标注“有机食品”、“ORGANIC”等字样，且应在包装上使用有机产品国家标志、认证机构名称和唯一的编号（即为有机码）。同时，产品标签上也印制由17位数字组成的有机码，该编码对于每件产品都是唯一的，有机码的信息可通过登录food.cacn.cn网站查询。“对于小区市民来说，能明明白白消费，在健康面前，价格自然不是问题。”欧阳剑斌如是说。

 

　　借道电商走上餐桌

 

　　当然，作为有机食品专卖店，欧阳剑斌认为，“体验店还得铺设在小区里，走上餐桌还得借助电商的力量。”

 

　　在欧阳剑斌心中，早有一幅做大做强有机食品市场的蓝图，不过，目前还得在品牌上下点功夫。

 

　　欧阳剑斌说，褚橙、柳桃、三只松鼠等互联网农业品牌的迅速崛起，让传统农业企业看到了希望。通过互联网技术以及思想的运用，可以从金融、生产、渠道、传播、销售等各个环节改造传统农业，并塑造出新型互联网农业品牌。随着农产品食品网购的逐渐普及，将农产品食品搬上电商平台，运用互联网的思维建设农产品食品品牌，有着巨大的商业潜力和发展机遇。网易、联想、京东等互联网公司纷纷进军农业，无一不是在品牌上抢占商机。

 

　　对于欧阳剑斌来说，有机食品专卖店目前还只是试业和观察期，一旦模式成熟，就可以进入小区，“三五年内，若能在珠三角铺设1000个小区，每个小区一年哪怕只有10万元的营业额，那也是一个亿元市场。”当务之急，不是业绩规模，而是赋予品牌价值。欧阳剑斌坦言，“产品说得再好，消费者一看就不喜欢，肯定不会选择。”因此。一个好的商品一定是一秒钟看上，一分钟爱上，一辈子赖上，否则企业是没有机会的。

 

　　在一年之内，欧阳剑斌认为，“体验店周边小区的市民餐桌上，鸡鸭鱼肉，干果蔬菜，油料作品，基本上可以实现有机食品全覆盖。”阳澄湖大闸蟹官网转载发表。