鲜美之尊——李渔与螃蟹的故事

　　李渔，清朝文学家，他的名字与螃蟹之间，仿佛结下了一段美味与痴迷的缘分。李渔对螃蟹的狂热追求，使他成为了螃蟹美食界的一代传奇。

 

　　据说，李渔吃螃蟹可谓“小巫见大巫”，一顿饭能吃掉二三十只螃蟹。这种惊人的食量，让他备感经济压力，夏天一到，他就开始攒钱，这笔钱专门用来买蟹，被他称作“买命钱”。他的痴迷之情无以复加，对于他来说，秋天是“蟹秋”，为了满足对螃蟹的爱好，他备下“蟹瓮”和“蟹酿”，来腌制“蟹糟”，也就是醉螃蟹，而这是冬天的美味。为了操办这一切，他还专门雇了一名小丫鬟，被他亲切称为“蟹奴”。

 

　　对于螃蟹的美味，李渔赞不绝口。他形容螃蟹“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金”，认为螃蟹已经达到了色、香、味三者的至极，再也没有其他食物能够与之相比。在他眼中，螃蟹是天赐的美味，是无与伦比的独特珍馐。徐悲鸿，这位画家之于鱼如此痴迷，对螃蟹的态度同样不逊色，他曾豪言：“鱼是我的命，螃蟹是我的冤家，见了冤家不要命。”

 

　　对于螃蟹的吃法，李渔颇有心得。他坚持认为螃蟹属于“世间好味，利在孤行”，认为一切煎炒烹炸加作料都是画蛇添足，只会糟践螃蟹的美味与风采。他主张螃蟹应该整个蒸熟，端上桌来，由自己亲手剥开，才能尽情享受其中的美味。若让别人帮忙，将会失去乐趣，也无法领略到螃蟹的细腻与风味。

 

　　李渔与螃蟹的故事，如同一幅美食的画卷，在文学的海洋中流传。他对螃蟹的痴迷，使这个普通的水产变得与众不同，成为了他心中的至宝。螃蟹的美味，让李渔为之倾倒，为之努力攒钱，为之精心腌制。他对螃蟹的执着，让人为之叹为观止，也为之惊叹。

 

　　每一种美食都蕴含着独特的风味和情感，就像李渔对螃蟹的追求，它们不仅仅是满足口腹之欲，更是一种对生活、对自然的敬畏和赞美。螃蟹成为了李渔心中的绝品，而李渔也因着这份对美食的执着，成为了食界的传奇。他的故事，让我们看到了一个普通人如何因着对美食的热爱，成就了不平凡的人生。

 

　　如今的我们，或许不能亲自体会到李渔对螃蟹的痴迷，但也能从中汲取到对生活的热爱和对美味的追求。美食是人生中不可或缺的一部分，它们不仅满足了我们的味蕾，更是滋养了我们的心灵。让我们珍惜每一次与美食相遇的机会，用心品味其中的细腻与香醇，享受生活中的美好时光。正如李渔所言：“鲜而肥，甘而腻”，这是美食之道，更是生活之道。