苏州唯亭“阳澄人家”迎来金秋品蟹季

 

　　秋天是一年中最迷人的季节。而去苏州唯亭品尝阳澄湖大闸蟹，则为金秋季节再添一抹金黄的色彩。煮熟的阳澄湖大闸蟹，个个像披着金黄色铠甲的微型武士。 

 

　　大批老饕蜂拥而至 

 

　　苏州工业园区唯亭街道地处阳澄湖的阳澄半岛上，那里景色如画。特别是秋天，水面清澈，芦苇摇曳，蟹农们的脸上洋溢着一年中最赚钱的那种笑容。唯亭街道的“阳澄人家”农家乐美食街，每到这个季节，大批来自长三角各地的品蟹老饕便蜂拥而至。从外表上看，“阳澄人家”像个高档住宅小区，其实都是阳澄湖蟹农们的家，主人几乎都以养蟹为生，有不少还是祖孙三代操此行业。这些半岛原住民，几年前由当地政府统一规划建成小区后移居于此。

 

　　今年，不少“阳澄人家”的主人经营起农家乐来，场地就在自家住宅，特色当然是品蟹。82幢2单元103室的王晓华就是其中一位。他说：“来他们家做客的几乎都是熟客，有不少是从上海来的，来之前都是先打电话预约。”记者见到，王晓华家地下室有好几个开着氧气泵的蟹池，放养着刚从阳澄湖捕捞上来的大闸蟹。客人到来时自己挑选大闸蟹。然后老爸炒菜，儿子当服务员。王晓华说，节假日他家一天可接待七八桌客人。 

 

　　而21幢2单元303室的朱麒麟则不同，他是以卖蟹为主。他说自家有20亩阳澄湖养殖水面，今年可产2000多斤的大闸蟹，光卖蟹够他忙的了。与其他蟹农一样，他家的大闸蟹也统一注册成“唯唯亭亭”的商标。朱师傅说，由于中央八项规定，今年蟹价比起往年至少便宜了20%，真正回归到百姓价。我们向他请教如何鉴别正宗阳澄湖大闸蟹，回答却与我们过去的经验不一样。朱师傅说，传统的青背白肚鉴别法其实不怎么实用。真正的阳澄湖大闸蟹，应该是青色蟹背上微微泛一点黄；肚也不是越白越好，如果白得离奇，就要警惕是否有不法商人用药水洗过。“阳澄人家”的蟹，产自水草生长最丰盛的阳澄湖东部区域，油性很足，有光泽，摸上去应该很滑。

 

　　边剥蟹脚边赏湖景

 

　　在那里，还有“珍嫂食府”、“半岛珍蟹坊”、“永阳酒店”等等农家乐。“珍嫂食府”由蟹农钱林珍所开，面积不大，但环境很好。天气好的话，可在她家门前的遮阳伞下，边剥蟹脚边赏阳澄湖风光，十分惬意。除了大闸蟹，还有河虾、鲫鱼等湖鲜，味道鲜美，价格也公道，除去螃蟹，其他菜每人平均消费60元左右。 

 

　　为吸引游客，当地还在“阳澄人家”边建了大草坪、环半岛自行车道。有车一族可带上一家子，到那里搭帐篷、赏湖景、骑车兜风，在秋天真是件超爽的事。那里交通也方便，驾车从沪宁高速阳澄湖服务区里面下来，往阳澄半岛方向驶上5公里，便到“阳澄人家”。