历代爱吃螃蟹的名人

 

 

阳澄湖蟹农在投喂饲料

 

　　这些人，喜食螃蟹，啖蟹无厌之辈也。他们自古有之，且形形色色，情态不一，今举若干人，以不有此一族。

 

　　刘聪。晋代人。北方匈奴族的首领，他继刘渊为帝，是西晋灭亡后进入五湖十六时期汉国的君主。刘聪贪玩，常常早出晚归甚至以烛继昼地在汾水边看人打鱼。刘聪好吃，食品必备具珍馐，虽是北人，爱吃鱼蟹，《晋书》载，有一个左都水使叫刘摅的，因“从鱼蟹不供，斩于东市”。吃不到鱼和螃蟹，竟吹了水上统领的头，真是一个嗜蟹如命、滥施淫威的蟹徒！

 

　　鹿宜孙。据唐代冯贽《云仙杂记》卷五载：“鹿宜孙食蝤蛑，炙于寿阳瓮中，顿进数器”。蝤蛑即梭子蟹。这寿阳瓮多大，一瓮能煮几只梭子蟹，不得而知，但是可以断定，鹿宜孙把梭子蟹放在瓮中烧煮，“顿进数器”，一顿要吃好几瓮，数量当不在少数，并因此引起了周围人的惊奇。

 

　　卢纯。南唐宜春人。他是好纵横兵家言卢绛（后被宋太祖斩）的堂弟。据宋代陶《清异录》载，卢纯特别青睐螃蟹，称蟹为一品膏，并说：“四方之味，当许含黄伯（蟹）为第一”。有一次，他吃蟹食螯，被夹伤了舌头，血流盈襟。卢绛笑说：螃蟹是个夹舌虫呵！然而，卢纯不改其飞，嗜蟹如初。

 

　　黄庭坚。字鲁直，号山谷道人，洪州分宁（今江西修水）人。宋代诗人，与苏轼齐名，世称苏黄，为江西诗派宗师。他喜食螃蟹到什么程度？“每恨腹未厌，夸谈齿生津”。五十多岁，他被贬到戎州（今四川泸叙一带），一天，“雪中睡起时，尝作双螯之想，如昔人思莼鲈也”，并写下了“想欠霜脐当大嚼”的诗句，已经钟情到了念念难哀，痴迷不止的地步。更有趣的是，他受了和尚的影响，笃信佛学，有着一颗受怜生物的慈善之心，在好多咏蟹诗坦克，一方面说螃蟹“无罪”“可悯”，一方面又说要“支解”“大嚼”，顶不住螃蟹风味的诱惑。

 

　　赵昚 “shèn”。即曾在位二十七年的南宋孝宗皇帝。据《武林坊苍志》引《船窗夜话》：宋孝宗即使“食湖蟹多”而患疾病，仍嗜蟹成癖，照吃不误。

 

　　杜相。这个人在蟹汛向吃蟹不止，人家见他咳咳喘喘，痰又多，就劝阻他。你猜他怎么回答？他说：“痰咳发犹有时，螃蟹过却便没”。宋代江休复《杂志》里记载的这个杜相，简直是一个见蟹而忘命之徒。

 

　　张九成。宋代杭州钱塘人，字子韶，号横浦居士，为官向，因反对议和，为秦桧所恶，谪居南安军（今江西大县）。一次，他的弟弟寄江蟹，张九成，感慨良多，并赋诗说：“吾乡十月向，海错贱如土，尤思盐白蟹，满壳红初吐，荐酒啖空樽，侑饭馋如虎”，现在，九年未见螃蟹，茶饭无味，苦不堪言，今见乡蟹，如何不欢欣鼓舞？“新年庚运通，此物登盘俎，先以供祖先，次以宴宾侣，其余及妻子，咀嚼话江浦，骨滓不敢掷，会带烟江南”。好家伙，收到了弟弟寄来的江蟹，祭祖，宴宾，与妻子共享，最后道骨滓都舍不得丢掉，要留着看看，以解对烟雨江南，杭州乡物的留念。

 

　　钱昆。字少卿，浙江馀杭人。据宋代欧阳修的《归田录》记载：宋朝在诸州设置了一种官职叫通判，它既非知州的副职，又非知州的下属，故常常与知州（一州之长）争权，并说：我是监州，是朝廷派我来监督你的。这样，知州的一举一动就受到了牵制。钱昆既为杭人，也象杭人一样嗜蟹。他在京城里做官做腻了，想到外郡去补个官。人家问他：你想到哪个州去？钱昆答道：只要那个地方有螃蟹吃，而又无通判监视的，我就去！任官地点的选择竟以躲开监州、吃到螃蟹为标准。

 

　　郎葆辰。清代浙江安吉人，号苏门。据《清稗类钞选》载：此人好吃蟹又善画蟹。好到什么程度？“秋来不减持螯兴”，认为鲈鱼不足忆，螃蟹才是真正的好味道。善到何种地步？大家都宝贵他的蟹画，看作神品，称为郎蟹。饶有趣味的是，他既想学苏东坡守戒，又守不住，竟然写出了“写生且作放生看”的题画诗。

 

　　黄子云。清初正仪隐士诗人，《正仪镇志》中载有他的《食蟹歌》。这个人，往昔吃过许多华筵，只觉得腻味，觉得什么都不能与螃蟹的甘灵相比匹。所以平生独求此品。但吃起来十分内行，一上手便“喜然擘落轮兜”；十分投入，“细理剔抉情绸缪”；十份快捷，“肌雪入口无停留”；十分仔细，“毫不肯轻弃投”；十分饕餮，“从酉至刻台罢席”；十分霸道，“食我多者同冠仇”。所说，皇天厌恶戕害生物，他全然不顾，认为自己年岁已大，“未闻寿改封公侯”，照吃不误。

 

　　李瑞清。人称清道人。江西临川人。清末人，任两江师范学堂监督，深受学生好评。辛亥革命后，避居上海租界，卖字为生，他的魏碑写得特好，国内的豪门巨富和邻国日人，都以获得道人的墨宝为荣。此人体胖而善饮啖，最喜欢吃的是螃蟹，一次能吃几十只之多，故有“李百蟹”之名。

 

　　施今墨。浙江萧山人。他是一位名医，民国时代，中医界有“南张北施”之说，指的是南方的张简斋，北方的施今墨，都是德高业精的岐黄炒手。施今墨是个出名的饕餮者，尤喜食蟹，每年深秋都要南下行医。主要目的地是苏州，其次是南京。行医是幌子，食蟹才是他的真意。北公胃口极大，吃起蟹来不用姜醋，不饮老酒，蘸点酱油就一只又一只吃个不停。

 

　　汤国梨。近代著名学者章太炎的夫人，他们卜居吴中，啖食大闸蟹，津津有味，汤国梨夫人竟情不自禁吟出了“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”！把住在苏州的目的，归结到了一点：“阳澄湖大闸蟹好”。可谓对螃蟹情有独钟。

 

　　胡蝶。电影演员曾主演过数以百计的影片，解放前被称为电影皇后。原籍广东，自幼生长在上海，自称上海人，饮食上也象上海人一样嗜蟹，而且远过之。饭皇上若有大闸蟹，她的胃口就格外好，一气能吃七八个之多，吃法高明，动作娴熟，其时她所在的明星公司小姐妹，曾冠以“食蟹拥趸”的雅号。胡蝶一生迷恋螃蟹不止，晚年侨居加拿大，有位朋友去温哥华探望她，问：你最忘不了上海的是什么？胡蝶沉吟片刻，忽然扑哧一笑，吐出三个字：大闸蟹！

 

　　袁静。老作家，原籍江苏武进，出生于北京，长期在北方从事文学创作。人家是画饼充饥，她却“画蟹解馋”。其室挂着壬申八月画的两幅蟹画，并题字云：“画蟹解馋，愈馋愈画”、“愈画愈馋，快活神仙”。”

 

　　聂卫平。他精于黑白之道，是当今中国围棋的“棋圣”，在中日围棋擂台赛等赛事中屡显神威。聂卫平自言好吃，之一便是好吃大闸蟹。1992 年9月，聂卫平一行在香港作客于武侠小说大家金庸寓中，享受螃蟹席的盛情招待，只见聂卫平一口气吃下了13只大闸蟹，引得四座皆惊。临别时，见席上还堆着许多大蟹尚未吃完，连连惋惜，说同行诸位食蟹是“战斗力”太差。