深圳市场阳澄湖大闸蟹被曝是假货蟹源疑来自湖北
作者：admin发布时间：2014-09-15
有网友日前表示，自己买到声称来自江苏阳澄湖、太湖大闸蟹，但细看下却好像不是真的，买到的蟹不单没有如网上描述的「金爪红毛」的特征，味道也不甜。
罗湖区1名从事30多年卖蟹生意的杨姓师傅透露，目前深圳根本没有阳澄湖或是太湖大闸蟹。由于太湖和阳澄湖9月20日才进行「开湖」，正式捕捞，故深圳目前声称是阳澄湖或是太湖的大闸蟹都是假的。
杨师傅表示深圳市面上很多都拿湖北蟹来冒充阳澄湖、太湖大闸蟹，湖北蟹的蟹螯是带泥的。相对阳澄湖和太湖大闸蟹，湖北蟹的价格会便宜至少一半的价格。从今年的收成来看，大闸蟹大丰收。今年产量提高2成，价格也下降了3成。
至于辨别阳澄湖或太湖大闸蟹，杨师傅表示，从外观上看，蟹是金色的爪和红色的爪毛，同时略带锈色的底盖则为太湖大闸蟹，白底则为
阳澄湖大闸蟹。从口感来说，正宗的大闸蟹应该是黄香膏腻，蟹肉甜美。
