月饼新奇 螃蟹肥美 中秋美食登陆市场
作者：admin发布时间：2017-09-14
随着中秋节的日渐临近，中秋美食正在登陆市场。传统或新式的月饼、“打飞的”来的螃蟹，哪一类才是你的过节必备呢？
新老口味月饼齐上市
品种：炭烧月饼、乳酪月饼，奶酥月饼、鲜花月饼、果味月饼、法式月饼、传统月饼齐上阵售价：散装月饼售价为6—22元/块，礼盒装月饼售价达100—500元/盒
虽然距离中秋佳节还有20余天，但在我市多家超市、西点房内，各种口味的月饼已隆重登场。
据了解，今年的月饼多集中在九月初上市，除了传统口味，各种新口味的月饼层出不穷。从老式的五仁味、枣泥味到新式的五香牛肉味、提拉米苏味，选择多到令人眼花。“玫瑰核桃、奶皮子口味的月饼是我们今年推出的新品，从名字来看就很有新疆特色。”葡萄树西饼店负责人李阿林介绍说。
而我市熹慕西饼店不仅销售传统的月饼、蛋黄酥，今年还推出了台式玉皇酥月饼、奶酥月饼，以及用料上等的现烤月饼。为了顺应健康饮食的趋势，该店还新推出了以粗纤维为主的蒸南瓜酥、烤红薯酥月饼等，这些含糖量更低的月饼也成为了该店月饼销售的“新星”。
记者发现，虽然新口味月饼花样繁多，但传统口味月饼销量并未有明显下降，多位销售人员表示，新老口味的月饼自上市后都卖得不错。
“在我们店里，炭烧提拉米苏味的月饼卖得最好，购买人群主要是三十岁左右的年轻人，现在每天都能卖出几十块，预计中秋节前几天销量会明显增加。”爱的礼物雅典娜店店长逯玲告诉记者，这些新口味的月饼不仅在口味上进行了创新，在包装上也更加活泼新颖，更符合当下年轻人的审美。
在嘉轩蛋糕店内，市民李女士带着孙子挑选了几款苏式月饼，她说：“老式月饼个头太大了，我们一次吃不完，这种新式的酥皮月饼没有那么油腻，而且个头小，更加方便食用。”
眼下，月饼的销售已经进入了预热期。在和家乐超市和汇嘉超市，记者看到，卖场已经提前进入中秋模式，精美的月饼礼盒摆满橱窗，月饼宣传海报也张贴在了醒目的位置。和家乐生活广场销售员张女士告诉记者，该超市从8月底开始正式上架月饼，销量一直不错。
熹慕西饼店店长德孜告诉记者，目前，该店一天的月饼销量已经达到500块左右。
记者留意到，市面上销售的月饼多以散装月饼为主，礼盒包装的月饼数量较少。对此，葡萄树西饼店负责人李阿林表示，由于据中秋节还有一段时间，部分企业的月饼礼盒还没有全面铺货，因此预热期销售主要以散称月饼为主。根据往年的情况判断，下周月饼的热销期就会到来，新品礼盒以及部分高档月饼也都将相继登陆市场。
此前，有消息称，面粉、白糖等原材料和铁盒、纸盒包装价格均不同程度上涨，导致月饼总成本提高。但走访中记者发现，今年我市月饼终端价格与去年持平，并未出现大幅度上涨。散装月饼价格为每块6元至22元不等，礼盒装月饼的价格区间在100元至500元。
在网络销售方面，今年，“流心月饼”堪称网红月饼。在淘宝、京东上输入关键词“月饼”，搜索出来的产品前几位全部都是流心月饼。如美心流心奶黄月饼，天猫旗舰店月销6万笔。市民李晓茜就与同事在网上团购了10盒“流心月饼”，她说：“有些品牌和口味的月饼在我市不好买到，想要吃到这些月饼，就得通过网购了。”
中秋螃蟹抢“鲜”上市
产地：目前，我市已开始销售来自固城湖、太湖的大闸蟹价格：首批太湖螃蟹价格为每只48至238元不等，螃蟹礼盒价格为380元起
“秋风起，蟹脚痒。”中秋节还未到来，首批来自太湖的螃蟹已于本月12日晚打“飞的”来到我市，13日便已登上食客的餐桌，“吃货”们可尽情大快朵颐。
“今年首批到达我市的太湖螃蟹约有60公斤，每只价格在48至238元不等，与去年持平，而且块头要大一些。”专卖店负责人黄成昌向记者说完后，便赶向飞机场“迎接”螃蟹去了。
本周，记者从我市多家大闸蟹专卖店了解到，今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间为9月23日，而中秋节在10月4日，这也意味着市民可在中秋节前品尝到阳澄湖大闸蟹。目前，我市市场上来自固城湖、太湖的大闸蟹已经上市，想要尝鲜的市民不妨一试。
与月饼具有特定含义不同，大闸蟹搭上“节日经济”这班列车更多依靠其特定的上市时节。今年中秋前，实体店和网络电商的螃蟹“大战”已经烟硝弥漫，我市的一些
大闸蟹专卖店上月就已推出预订服务。
在胜利路的
阳澄湖大闸蟹专卖店内，虽然玻璃缸和冷柜内只展示了少许螃蟹样品，但商家生意十分火爆。“今年推出了
大闸蟹礼盒的预订，价格在380元起，礼盒内有10只螃蟹，目前销售较喜人。”该店经理杨海飞介绍说。
前几年兴起的
大闸蟹礼券也被叫做“纸螃蟹”，在今年仍然受到市民喜爱。蟹都会今年推出的蟹券和蟹卡共有6种规格，蟹劵可在全国的348家门店通用，蟹卡可以在全疆11个城市使用，据该店销售人员介绍，目前“纸螃蟹”订单数量已经过百，多是一些熟客预订。
记者在采访中了解到，今年螃蟹养殖期间可谓风调雨顺，4月至6月我国南方地区气候较温润，有利于蟹苗快速成长。每年中秋节是螃蟹上市的一个时间坐标，由于今年闰六月，10月4日才到中秋节，因此，螃蟹上市时间有所推迟。本月中下旬，螃蟹将陆续大量上市，螃蟹的品质和产量预计将比去年高。
价格方面，由于螃蟹上市周期变短，今年螃蟹价格波动将小于去年。9月至12月为螃蟹上市时间，从以往的螃蟹价格波动图来看，价格变化呈“U形”，刚上市与快下市的螃蟹价格比较高，10月到11月期间螃蟹价格品质最好。预计国庆节、中秋节期间，爱蟹的市民能过上价格实惠、味道更足的“蟹味”佳节。
