把好大闸蟹质量安全关

　　“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”，金秋时节正是美味的阳澄湖大闸蟹上市的季节。作为市农委下属的水产技术推广和水生动物疫病防控部门，又是怎样保证上市大闸蟹的健康品质和质量安全的呢？

 

　　采访中记者了解到，首先，水产技术工作人员全程监控大闸蟹的病害发生情况，检测发生病害的病原物，并对其进行药物敏感试验，指导养殖户做好绿色病害防控。同时做好不同养殖阶段的采样监测工作，对影响大闸蟹产品质量安全的各类因素，如农药残留、药物残留及重金属含量等进行送检和自检。此外，对大闸蟹的养殖水环境进行监测，包括其养殖外源水环境、养殖用水的水源水环境、养殖过程的水环境及养殖排放的尾水等进行定期监测。通过各类严格的检测程序，擦亮“阳澄湖大闸蟹” 的“金”字招牌，让食客吃得放心，买得安心！