“原产地”VS“味觉”，该信谁？

　　又到一年蟹肥时，今年苏州阳澄湖大闸蟹开捕时间已确认：9月23日。不过，打着“阳澄湖”品牌的大闸蟹早已在市场上出没。对真伪大闸蟹的报道最近也频频见诸各大媒体。

 

　　许多人认定，大闸蟹是阳澄湖的才是正宗的。但对于大多数非太湖流域的民众来说，凭口感和品质去辨别大闸蟹是否属原产地并不容易。不少人在纠结：是追捧原产地品牌，还是只在乎口味和品质？

 

　　打动你的是“原产地”还是味觉

 

　　家住市区斗潭的汪晶晶，前几天收到了朋友从江苏带回来的大闸蟹，精美包装的礼盒上打着“阳澄湖”的字样，朋友也介绍说这确实是正宗的阳澄湖大闸蟹。见猎心喜的汪晶晶当晚就把这些蟹搬上了餐桌。

 

　　“正宗的阳澄湖大闸蟹确实好吃，黄多肉厚。”当天，兴致勃勃的汪晶晶还配图晒在了朋友圈里，没想到没引来“点赞”，却引来很多人的嘲笑：“阳澄湖大闸蟹都还没开捕呢，明显是假冒的山寨货。”“羞愧”之下，汪晶晶立即“秒删”了这条消息。

 

　　9月20日，衢州友名阳澄湖大闸蟹专卖店的店长郑女士向记者证实，今年阳澄湖大闸蟹是在9月23日开湖捕捞，因此目前市面上打着“阳澄湖”品牌的大闸蟹其实多为“李鬼”。

 

　　其实，在汪晶晶的这件事里，让人感到有意思的并非是她把“李鬼”误认为“李逵”，而是她说的“确实好吃、黄多肉厚”，这是否是在她当时不知情情况下的“品牌心理”，还是确实是该“李鬼”的品质实实在在地打动了她？

 

　　带着这个疑问，昨天记者特意询问了汪晶晶。她说：“其实当时在吃蟹的时候，我还特意留意了一下‘阳澄湖’大闸蟹和我平时吃的有什么不同。我们吃的时候，确实感到蟹肉很厚很嫩，蟹黄也不少，一家人都对这蟹非常认可，所以当时我才认定这是正宗的‘阳澄湖’大闸蟹。”在汪晶晶看来，“就算这是假冒的，我也觉得这次也算物有所值。”

 

　　执着于“名牌”还是“适合”为先

 

　　对一些商家来说，将普通大闸蟹傍上“阳澄湖”的原产地牌子，是为了提升价格、扩大销量，如今市场上的冒牌“阳澄湖”大闸蟹正是基于此才大行其道。

 

　　但是对于普通市民来说，在一年蟹肥时要吃什么蟹，其实可以有很多选择。9月20日，央视2套播出的《第一时间》节目中就有这样一个观点“一味任性追逐原产地品牌，不但会造成假冒商品的泛滥，更会引起本地产业链的滞销，不如选择身边的东西，既方便也放心。”

 

　　江山人成小青，生意做得挺大，平时走南闯北也见识了不少各地特色美食。“正宗阳澄湖大闸蟹我自然是吃过，确实味道鲜美。不过现在一般到了吃蟹的季节，我一般都去江山凤林镇的桃源村买。”20日上午，成小青说，“味道和阳澄湖的比起来并不差，肉嫩、黄多，价格也不高，关键是放心。”

 

　　成小青说的江山桃源村大闸蟹，是桃源村村民周金明养的。周金明养的大闸蟹不靠“傍名牌”，销量和价钱怎么样？昨天下午，周金明告诉记者，“今年的蟹大概‘十一’以后开始捕捞，大概有1万斤左右。我的蟹不走批发，全靠零售，去年的蟹很快就卖了精光。今年虽然量更多了些，但我估计销量也不会差。”周金明说，因为下个月将会打出自己的大闸蟹品牌“笠渔农”，所以他对今年的销量很有信心。

 

　　“一般2两半的大闸蟹，我这里卖每公斤180元。”周金明说，2011年前，他是开餐馆的，“当时，苏州阳澄湖地区的一位朋友在考察了我们桃源村的水质后，说‘这水不比阳澄湖的差。’我就开始了养大闸蟹，100亩水塘，还通过有机认证。”

 

　　对于许多“吃货”来说，“街边小摊”往往能打败“五星酒店”。“街边小摊”吃的是个性化口味和实惠，“五星酒店”吃的是排场和阔气，各有所得。其实，或许大闸蟹，还有其它很多商品也是如此。网友“独钓衢江雪”说：“就像龙井茶一样，大家都知道‘狮峰’龙井是最正宗的，但我想不一定嗜茶人独爱‘狮峰’，市场上也一定会有比‘狮峰’品质更好的龙井茶叶。”