抢尝鲜 “六月黄”开捕 首网起水25公斤

　　昨天，蟹农开捕“六月黄”大闸蟹。

 

　　昨天，随着苏州市阳澄湖蟹业协会副会长、西湖水产生态养殖专业合作联社董事长张德洪宣布2016年阳澄湖“六月黄”大闸蟹开捕，首届阳澄湖“六月黄”大闸蟹文化节在阳澄西湖拉开了帷幕。

 

　　50000多亩水面的阳澄西湖，是阳澄湖生态优化行动中，拆除围网实行一体化生态养殖的先行区。

 

　　2013年1月，相城区环阳澄西湖的太平蟹业、阳澄湖杨家湾、元和曹庄等6个渔业专业合作社，组成西湖水产生态养殖专业合作联社，联合3408户渔民，在阳澄西湖开展生态养殖。　合作联社成立后，在打造生态养殖链上展开了一系列行动。当年，先后投资4000多万元，在阳澄西湖投放了500万公斤花白鲢幼鱼和激浪鱼、鲫鱼、鳊鱼苗，带来了高温季节没有蓝藻发生的生态效应。2013年，合作联社设立了20000亩河蚬增养殖保护区，当年投放640吨优质蚬子苗，建立管护责任人制度，并与渔政联动，定期监测河蚬资源状况。2014年起，合作联社年年要在阳澄西湖中投放河蚬苗。今年，合作联社增加了螺蛳，投放了800吨螺蚬苗。

 

　　螺蛳和河蚬在净化水质上具有独特作用，也是大闸蟹的主要饲料。2015年，合作联社投放3万公斤蟹苗，探索无围网不投饲料大面积生态散养阳澄湖大闸蟹。当年夏天，阳澄西湖“六月黄”大闸蟹起水上市，口感明显好于其它水域的“六月黄”。“西风起蟹脚痒”时，西湖大闸蟹个体在公4两母3两以上的规格超过50%，在去年大闸蟹规格普遍偏小的大环境下，西湖生态散养大闸蟹“独树一帜”。当年，合作联社试养大闸蟹获得了300万元净利润。

 

　　今年，合作联社在阳澄西湖投放了19万公斤蟹苗,平均每亩养殖大闸蟹超过2000只。目前，被称为“水中小鲜肉”的“六月黄”已到了上市季节，阳澄西湖由于养殖密度高，也必须抢抓季节起捕“六月黄”，既为秋季大闸蟹生长腾出空间，又增加合作联社收入。西湖水产生态养殖专业合作联社在市阳澄湖蟹业协会的支持下，举办首届阳澄湖“六月黄”大闸蟹文化节。　“六月黄”大闸蟹文化节历时两个月。开幕当天举行的开捕节，首网起水25公斤，天猫、百度、国美等网站全程现场直播。同时举办的“六月黄”美食节，由葫芦岛蟹之家农家乐提供食材，并安排名厨现场示范。文化节期间，西湖水产生态养殖专业合作联社还将推出网上销售，让八方吃客都能尝到“六月黄”大闸蟹的鲜味。

 

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