错位抢市场出水“六月黄”

 

 

　　夏天是各种虾兵蟹将最好卖的时节之一，“六月黄”也一直被苏州人视为“时鲜货”。多年来，相比于阳澄湖大闸蟹的精耕细作，声势浩大，“六月黄”有点似鸡肋，消费者买账，但蟹农却对行情看得很淡，不少人压根就不做这一季生意。然而，今年西湖水产生态养殖专业合作联社却反其道行之，加大蟹苗投放，更提前让一批“童子蟹”起水，供应市场需求。

 

　　昨天上午，在位于太平街道的阳澄湖西湖，蟹农们拉起今年第一网阳澄湖“六月黄”。

 

　　一只只毛蟹刚蜕完第三次壳，腿脚尚嫩，平均个头二两左右。看到一筐接着一筐的“六月黄”起水，蟹农们喜上眉梢。“今天大概可以起水2000斤六月黄，销售收入比去年翻番吧。”西湖水产生态养殖专业合作联社理事长张德洪告诉记者，联社去年投放3万公斤蟹苗，探索无围网不投饲料大面积生态散养阳澄湖大闸蟹。当年夏天，阳澄西湖“六月黄”起水上市，口感明显好于其它水域。而规格大闸蟹超过半数，因此当年度获得了300万元净利润。今年，他们乘胜追击，在阳澄西湖投放了19万公斤蟹苗，目前长势良好，迎来第一拨“六月黄”起水，平均每斤价格在100元左右。

 

　　在蟹农普遍看淡“六月黄”生意的当下，西湖水产生态养殖合作联社却兴致高昂，并把养殖“六月黄”作为致富途径。张德洪解释说，普通蟹农实行小规模养殖，每亩围网投放500只蟹苗，入秋后，连成品蟹都不够卖，自然不屑于花费精力打理经济效益低于成品蟹的“六月黄”。而合作联社则不同，他们拥有5000亩的一体化养殖水面，并通过投放鱼苗、河蚬等方式，优化水质，打造生态养殖链。在此基础上，每亩水面平均投放2000只-3000只蟹苗。无围网、不投饲料的生态养殖方式，反而更适宜螃蟹生长。“六月黄”提前起水后，腾出更多空间，有利于剩余成品蟹的生长。据悉，西湖水产生态养殖合作联社养殖的“六月黄”基本走电商销售渠道。

 

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