首批阳澄湖大闸蟹金华开售 产量少了代价未涨
作者：admin发布时间：2015-09-22
对付浩繁吃货来说，9月20日终于迎来阳澄湖大闸蟹官方开捕日，意味着
阳澄湖大闸蟹终于可以到你碗里来了。
今年阳澄湖大闸蟹预计产量约为2100~2300吨，相比客岁总产量淘汰10~15%。并且由于天气缘故原由，大规格蟹产量相对客岁淘汰。
进价涨了，零售价未变
昨天，记者从金华正阳水产店相识到，9月20日晚上9点左右，开捕后的第一批大闸蟹运到。
“本日中午，200斤公3.0~3.4两，母2.0~2.4两这一规格大闸蟹已经卖空了。”正阳水产店长邵文红介绍，今年螃蟹量产淘汰，赶在中秋前开捕，以是进价涨了，“但是零售价和客岁持平，另有折扣。”这种规格的螃蟹，4公4母标价428元。
记者从几家小型水产店相识到，现在大闸蟹连续到货，零售价根本和客岁持平。
“咱们现在不开虚价再打折了，直接便是喊个实价，网上代价很透明，喊虚价没意思了。”一位不愿吐露姓名的店主说。
大闸蟹减产，大块头螃蟹难买
随后，记者讨论到了江苏昆山一家大闸蟹网上贩卖平台，首创人孙刚也说，大闸蟹今年的确减产了一些。“由于今年夏季气温较低，雨水偏多导致阳澄湖水位较高，湖中光照受到影响，水温不够，以是大闸蟹长势不如客岁，个头偏小。”
他说，这些缘故原由导致今年螃蟹少蜕一次壳，大块头大闸蟹的产量偏低，“预计大块头蟹今年难买，而且市民买到的代价会比力高。”
孙刚介绍，现在，较大规格的公4两母3两的大闸蟹，蟹农给出的代价根本在150~160元每对。
蟹农支招
阳澄湖大闸蟹肉有点甜，蟹壳相对易碎
阳澄湖老蟹农陈阿伯说，除了扫防伪标，大闸蟹还可以根据重量、味道辨真伪。
“阳澄湖大闸蟹有规格要求，公蟹要到达3两及以上，母蟹要到达2两以上，才有资格以阳澄湖大闸蟹名义贩卖。”陈阿伯说，太小的都不行能被捕上来，“咱们掂一掂分量不够，就扔回塘里。”
陈阿伯发起买的时间过过秤，“许多花头精都出在分量上，一样平常出去时螃蟹水分多的，重量就大，返来转头失点水，分量就下来一大截。”
别的，陈阿伯说：“阳澄湖因为水质不一样，大闸蟹肉是甜咪咪的，蟹壳比其他湖里的螃蟹易碎，这样肉头就多。”
“要是吃到那种肉质有点咸的大闸蟹，预计是安徽蟹或洪泽湖蟹了，而且蟹黄会有点苦。”这是陈阿伯的经历之谈。
阳澄湖大闸蟹团购网转载。
