最是一年好时节 正宗阳澄湖牌大闸蟹昨日开捕

　　阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种，不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头，是中国政府为保护源产地优质产品的中国地理标志产品，而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代名词。昨日， “阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会”在苏州圆满举行。

 

　　章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。” 其至醇鲜美真是自古令无数食客雅士倾倒，何况品蟹之余，你还可在湖边欣赏一番随处惬意散落粉墙黛瓦，小桥流水人家，一派温柔而多情的江南水乡风情。远远望去，分不清起于何处，止于何处，水域百里方圆，碧波荡漾，水清如镜，向远方伸去，水色空蒙，水环雾遮，太让人为之痴迷了。

 

　　鳌封嫩满块块香“长江壹号”成就新一代“蟹中之王”

 

　　中国已有近5000多年的吃蟹历史，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。愈吃愈精，不变的是现代食客我们也一直在追寻一种至尊、至纯、至享的阳澄湖大闸蟹。

 

　　记者今年照例也实地参观了开捕现场，发现最火爆受关注的依旧是行业领军的“阳澄湖牌”大闸蟹。近几年来，号称当地出产的品牌众多，云龙混杂，而对于吃蟹有经验的食客来说，挑选品牌这倒不是难事。看品牌背景，养殖经过，监测标准，几项指标一对比，挑剔的嘴巴尝一口就了然了。

 

　　有苏省相城国家现代农业产业园区全资投资作背景，标准化规模养殖基地24300亩，“阳澄湖牌”代表了当地最地品质，鲜美的味觉盛宴，丰富的营养价值成就那至尊天然的百里挑一。不是所有的阳澄湖大闸蟹都可以叫阳澄湖牌，不是所有的蟹都可称之“蟹中之王”。青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，大者只重250克以上，最大者可达500克。“鳌封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，一念想之，都满齿垂涎。

 

　　作为大闸蟹中的至优尚品“长江壹号”，是由江苏省淡水水质研究所历经十年连续对1000组体形特征标准、健康无病的长江水系原种中华绒螯蟹为基础群体，以品系纯正为主要的选育指标，成功培育而成。2012年通过了国家水产原种和良种审定委员会的审定，获得国家农业部颁发的水产新品种证书，成为了中华绒螯蟹家族中纯正贵族。精心培育，有机养殖，成就新一代“蟹中之王”。

 

　　从源头把关0污染 行业龙头五星级生物净化养殖

 

　　如今受水质污染影响，重金属超标，淡水产品尤其严重，“长江壹号”出口有机大闸蟹采用循环水自然生物净化养殖技术，即指在养殖区域范围内，植物、动物、微生物群落与其非生命环境，通过能量流动和物质循环而形成的相互作用、相互依存的生态养殖环境，完全规避大水域受污染的影响。此外采用LED大型监控屏幕，派技术组24小时不间断对养殖水体的溶氧、COD、氨氮、PH、温度等各项指标进行实时监测，保证水质不受任何污染。系统数据每小时更新各项理化指标，便于技管人员随时掌握水质动态，及时采取针对性治理措施。也正是公司对于水质如此的严苛要求，配合天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饲料为主，辅以适量出口玉米养殖方式，于至尊品质中，精心呵护，塑造出品质高于正宗阳澄湖大闸蟹所兼具的“背青、白肚、金爪、黄毛、体壮”五大特征外，还符合顶级中华绒螯蟹育种“肥、大、腥、鲜、甜”的五星级标准。阳澄湖大闸蟹团购网转载 。