秋天吃蟹有讲究

作者：admin发布时间：2015-09-12

　　河蟹什么时候吃都可以，只不过秋天的螃蟹味儿更美。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，可以用来滋补身体。此外河蟹对于治疗结核病大有裨益。

　　菊黄蟹肥秋天，温一壶黄酒，捉几只肥蟹，看秋高气爽，听秋虫吟唱，不亦乐乎？

　　这时的河蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。不过有不少人吃了河蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃河蟹的时候没注意细节造成。

　　注意事项

　　一、河蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

　　二、河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　三、新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻身困难等就远离它。

　　四、河蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃河蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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