白露刚过 秋分未到 大闸蟹悄悄爬上市民餐桌

　　“秋风响，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”进入9月，不少人期盼已久的阳澄湖大闸蟹已经悄悄地爬上了兰城市民的餐桌。

 

　　兰溪市区一家名为“优果”的店每年都会销售阳澄湖大闸蟹礼券 ，这两天，店里又开始出现了大闸蟹的踪影。“阳澄湖大闸蟹就是这两天上市的，因为我们和蟹农有合作，所以现在拿到的是第一批上市的大闸蟹。”店主华佳明告诉记者，今年因为天气原因，前期雨水过多，造成阳澄湖水位偏高，对光照有一定影响，所以阳澄湖大闸蟹普遍个头偏小，“大块头”大闸蟹的产量偏低。记者在采访中了解到，现在大闸蟹的价格为每只35元，买5只送1只，平均起来每只价格不到30元。这些大闸蟹公蟹重量在175克左右，母蟹在125克左右。虽然大闸蟹刚刚上市，但一些市民已经禁不住诱惑买回家尝鲜。

 

　　记者电话联系了阳澄湖蟹农陈继新。他告诉记者，现在上市的大闸蟹是“六月黄”。所谓“六月黄”就是指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”具有外壳脆、内壳软的特点。成蟹与“六月黄”相比，口感较肥，今年的成蟹在9月20日开始第一批的捕捞，也就是说在中秋节前后，成蟹会大规模上市。

 

　　陈继新也说，今年由于天气原因，大个头的阳澄湖大闸蟹可能较少。不过，从产量来说，今年大闸蟹的总产量与去年相差不大。另外，由于人工成本、养殖成本都在涨，再加之产量下降，大个头的大闸蟹价格肯定要贵一些，中等规格的价格还是与去年持平。阳澄湖大闸蟹团购网转载发表。