急尝鲜少量大闸蟹爬上餐桌 食客：脚软有黄肉松
作者：admin发布时间：2015-09-09
据官方消息，今年
阳澄湖大闸蟹要到9月20日正式开捕。今天（9月9日），名城网记者在相城区阳澄湖度假区走访发现，已有少量螃蟹提前爬上了市民的餐桌。
据清水村党总支书记胡建华说，今年为配合美丽乡村建设，村委会投入近百万元，改造澄林路两侧的渔家乐，统一了店招店牌，外墙粉刷一新。目前，澄林路两侧已有渔家乐开门迎客。
在路边一家饭店内，服务员正忙碌着招呼客人。来自上海的游客虞先生说，他们一家是大闸蟹的忠实粉丝，今天自驾游到阳澄湖，挑了一个饭店尝尝鲜。虞先生一家四口点了几个农家菜，加上每人一对三四两的螃蟹，人均消费不到200元。
这家饭店的店主老马自家养了20亩水面的大闸蟹，同时经营一家渔家乐。他介绍，现在每天都有一些客人前来，进门就问有没有大闸蟹。“现在有个别母蟹基本成熟，经过挑选后可以端上餐桌。不过真正成熟还要过一段时间，现在只是吃个新鲜。”
游客虞先生说，相比前几年，
阳澄湖农家乐的软硬件环境都有了很大提升。“这里窗明几净，装修完全是苏式风格，点几个农家菜，来一瓶黄酒，吃着大闸蟹，很有味道。”
他指着吃得精光的螃蟹说，毕竟时机还不到，今天吃的螃蟹有黄但是量不多，脚软色淡肉松，壳还比较空。不过，吃到了久违阳澄湖大闸蟹的味道，也算是没有白来一趟。
在清水村经营度假村的刘生元介绍，养在阳澄湖围网里的螃蟹受自然条件限制，目前尚未完全成熟，尤其是公蟹的脚还比较松软。
今天，刘生元抓了几笼蟹，也只挑选到了80只，剩下的又放回了围网。“趁着最后几天多喂食，还可以长长肉，增增肥，争取再上一个规格。”他说。
阳澄湖大闸蟹团购网转载发表。
