大闸蟹开脱最后一件“马甲” 本月20日即可尝鲜
作者：admin发布时间：2015-09-03
进入9月，距离
阳澄湖大闸蟹爬上餐桌的日子越来越近了。今天（9月1日），名城网记者从阳澄湖地区资深蟹农处获悉，约有六成公蟹已经完成了最后一次脱壳，母蟹则已脱了八成。
在阳澄湖大闸蟹原产地相城区阳澄湖，许多蟹农、蟹贩们已经忙碌着打扫仓库，建冷冻房，迎接一年中最忙碌、最充实的蟹季。
在相城区阳澄湖度假区澄林路上，许多农家乐的门面、包间重新装修后焕然一新，门前的停车位重新补上颜色。上百家农家乐蓄势待发，静候蟹季的到来。
距离阳澄湖大闸蟹开捕还有一段时间，蟹农也到了最为忙碌的时候，他们往阳澄湖里跑得更勤了。有26年养蟹经验的蟹农周雪龙介绍，前几天他抽检了大闸蟹养殖基地的生长情况，发现今年的大闸蟹长势还不错。
周雪龙说，“养了20多年的蟹，第一次在开捕前一个月，抓到了重达六两的公蟹和四两的母蟹。”他至今还抑制不住当时的惊喜，“一公一母加起来一斤多重，实在罕见。”
抓到这对蟹王蟹后，周雪龙把它们请进了“别墅”，换到了另一个围网内养殖，每天保质保量地喂养食物，希望它们的体重能再增加一些，打破自己这么多年来的养蟹记录。
他建议蟹农，目前要改善大闸蟹人工养殖区域的环境，比如增加一些水草等。另外，大闸蟹也要“开荤”，蟹农应该增加螺狮、小鱼、小虾的投放量，以保证大闸蟹有足够的营养，让它们吃饱吃好，快速增长“肌肉”，身强力壮，从而提高产量及规格。
周雪龙介绍，这段时间的喂养质量直接决定了大闸蟹出水后的规格。只要喂养科学，一只蟹增长半两，即可提高一个等级，价格也会相差很大。
阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎说，由于今年7月上中旬苏州持续阴雨天，阳澄湖水位高，影响了大闸蟹脱壳长大。他估计阳澄湖大闸蟹的个头可能比去年略小、产量略低。
他介绍，今年苏州将于9月20日在常熟市沙家浜举行阳澄湖大闸蟹的开捕仪式。由于开捕后紧挨着中秋、国庆，预计届时大闸蟹的需求量会猛增。“至于价格方面，还不好说，还要看市场行情。”
阳澄湖大闸蟹团购网转载发表。
