螃蟹也封侯

作者：admin发布时间：2021-04-04

阳澄湖大闸蟹

　　天地庄生马，五湖范蠡舟。

　　内黄侯，蟹也。《诗人玉屑》载曾文清《谢路宪送蟹》诗：从来叹赏内黄侯，风味尊前第一流。只合蹒跚赴汤鼎，不须辛苦上糟丘。《清异录》，蟹曰 ”含黄伯“。——《坚瓠集》

　　内黄侯乃是螃蟹的别名，《诗人玉屑》这本书记载了宋朝曾几的《谢路宪送蟹》诗：从来叹赏内黄侯，风味尊前第一流。只合蹒跚赴汤鼎，不须辛苦上糟丘。北宋陶谷的《清异录》中说：螃蟹，别名有”含黄伯“。

　　螃蟹的蟹黄不只是营养丰富，而且鲜美胜过蟹肉，我们封螃蟹为王侯吧，它黄澄澄的，里面又有蟹黄，就叫它”内黄侯“吧。古人也忒坏了，把人家吃了，还要嘲笑它一番，螃蟹啊，你只要蹒跚地走到锅里就可以了，成为我们美好的下酒菜。

　　糟丘，就是积糟成丘的意思，酒酿得很多，酒糟都堆积成小山丘的模样了。李白在《月下独酌》其四中也描写了美酒与鲜蟹之绝配：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。这两样东西一起吃，就有种登临仙境之感了。