三招辨阳澄湖蟹

作者：admin发布时间：2014-11-16

　　图：最新的阳澄湖大闸蟹防伪标贴/新华社

　　第一招：看外观。一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色、平滑而有光泽；二是白肚，脐腹晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长、黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄、坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

　　第二招：闻气味。阳澄湖大闸蟹用棉绳绑住也能闻到水草的清香味。其他塘蟹、河蟹很多都有淤泥的腥臭味，所以会用香稻草绑住蟹身，用来遮盖这些蟹本身的泥味。

　　第三招：查“戒指”。每个阳澄湖大闸蟹身上都带有防伪扣，现在防伪扣也有作假的。所以还可拨打电话至苏州市质监局阳澄湖大闸蟹监管平台，或登录“阳澄湖大闸蟹防伪专题”网站查询。阳澄湖大闸蟹团购网转载发表。