大闸蟹的“含金量”要靠提优生态实现

 

阳澄湖日出

 

　　推进绿色高效的现代农业，正需要鼓励更多养殖户提供优质水产品，全面改善大闸蟹养殖生态环境，不断提优品质。

 

　　阳澄湖大闸蟹的养殖一直受到广大消费者的关注，从昨天开始，围网养殖新规正式施行，禁用冰鲜鱼（海鱼）及畜禽动物内脏投喂等新规，给大闸蟹养殖套上生态的“笼头”，此举对阳澄湖大闸蟹的品质提升具有积极作用。

 

　　大闸蟹品质的改善，主要通过生态化养殖来完成。生态化养殖需要靠严格的“新规”来监督执行。冰鲜鱼等喂养食料不仅对大闸蟹自身品质不利，而且还会严重影响水质环境。因此，只有严格执行“新规”，才能确保阳澄湖大闸蟹的品质得以稳步上升。

 

　　苏州的大闸蟹品牌要走生态化之路，才能行稳致远。不久前，太湖就放养了一批蟹苗，渔民从自然增殖中就能获益不少。太湖全部拆除围网后，大闸蟹的养殖业已迎来了一个新的发展节点。可以说，太湖大闸蟹的养殖方式对阳澄湖也不无借鉴。只有让大闸蟹的品质得到提升，才能提升“含金量”，渔民的收入才能持续增加。

 

　　目前，由于受到多方限制，内塘养殖已占据了相当比例，让“标准化”养殖落实到位，无疑是一个关键。为此，苏州专门出台了养殖池塘标准化改造指导性标准，目的就是要通过严格规范来形成相对独立的闭环区域、周边无污染源、水源充足和水质清新的养殖环境，由此确保大闸蟹的养殖品质。

 

　　当然，要让大闸蟹的生态化养殖不走样，需要靠严格的监管才能实现。不可否认，尽管出台了相关的处罚措施，要完全执行到位，仍然需要进一步加大力度，同时也可以借助一些新技术的配套，更有效地实施精准监督，切实保障苏州大闸蟹养殖的水平。事实上，推进绿色高效的现代农业，正需要鼓励更多养殖户提供优质水产品，全面改善大闸蟹养殖生态环境，不断提优品质。应该说，在生态与生产双赢之间空间很大，需要各方合力推进，更好维护大闸蟹品牌。