大闸蟹还没开捕多家店称已有现货
作者：admin发布时间：2019-09-18
日前，生活报报道了中秋前“纸蟹”满天飞，记者走访冰城市场蟹券动辄上千元，卖时打三折的报道。为了给中秋餐桌添“硬菜”，很多市民迫不及待地拿券去兑换提蟹，但这些大闸蟹真是阳澄湖的吗？
阳澄湖大闸蟹9月23日开捕没开捕冰城已开卖
日前，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会宣布大闸蟹的开捕节定在9月23日。据官方媒体报道，据
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会相关人士透露，螃蟹还有最后一次蜕壳，到9月中旬还不会完全成熟。9月23日常熟沙家浜开捕，到时候才会正式起水大规模上市。
阳澄湖大闸蟹上市后再加上捕捞装箱运输的时间，登陆冰城市场的时间可能就更晚。
中秋过后，记者再访市场发现，尽管没到开捕期，多家专卖店却正在卖阳澄湖的大闸蟹，蟹券也能正常兑换提货，据说现在提的也是阳澄湖的。
许多市民对此感到莫名其妙，阳澄湖的大闸蟹还没开捕，怎么就已经吃到肚子里了呢。
湖边养殖的在湖里捞的样品商家解释五花八门
还没开捕，为啥很多店就都称自家卖的是阳澄湖大闸蟹呢，记者在采访中发现，店家的答案可谓是五花八门。
16日，记者走访花园街时，向多家店主询问，“你家的大闸蟹是阳澄湖的吗？”店主多数都答复是阳澄湖的，而且均称可提现货。
店主A：“是阳澄湖的，我家在阳澄湖有基地。”记者再问：“不是说还没开捕呢吗？”店主答非所问，“我家在北京等地都有连锁店。”
店主B：“我家的大闸蟹是阳澄湖的，只不过不是野生的，是在湖边生态养殖的。”
店主C：“阳澄湖虽然没开捕，但是我家是从湖里捕的样品，中秋节总得有的呀。”
店主D：“我家不是协会单位，我们自己在湖边有养殖基地，不受他们限制。”
到当地旅游可能都吃不到真的行内人不对比都看不大出来
“其实阳澄湖没多大地方，你们到当地旅游可能都吃不到真的，就不用说在这么远的城市了。”一位店主告诉记者，自己家的店是老店，货都是来自江苏，“江苏的大闸蟹就已经不错了，苏州的都少见，阳澄湖的就更不用说了。哈尔滨这么多的蟹店，阳澄湖那点产量哪能够卖的。”
她告诉记者：“你不用看了，外行人很难分清楚，我们行内人不对比都看不大出来。”江苏的大闸蟹品质是最好的，因为水质和温度不一样，只要是江苏的湖蟹就可以，如果能吃到太湖的大闸蟹，那就相当不错了，其他的像辽宁和黑龙江本地都有养蟹的，这些大闸蟹流入专卖店普通消费者也很难分辨。
一名业内人士也说，现在苏州那边有一些大闸蟹养殖户，都是先在其他湖里养殖大闸蟹，等到大闸蟹四次脱壳后，再捞出来放入阳澄湖几个月，然后拿出来就说是阳澄湖的大闸蟹。现在纯正的阳澄湖大闸蟹还没有开捕，苏州本地的
阳澄湖大闸蟹都少之又少，现在市面上流传的阳澄湖大闸蟹可想而知是不是真的。”
道里区消费者协会的负责人表示，现在市场上的蟹店多数自称是阳澄湖的大闸蟹，但是具体是否真来自阳澄湖，无法进行科学鉴定，所以，消费者想从产地的角度来进行维权现在看不太容易。
