明代宫廷中秋宴俗时兴吃螃蟹
作者：admin发布时间：2018-09-20
中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼等习俗，流传至今，经久不息。那古代人人除了赏月吃月饼外，饮食这一块还有哪些讲究？
农历八月正是桂花绽放的季节，桂花是可以食用的，恰逢中秋节，于是人们就充分利用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。
人们用桂花酿成桂花蜜酒，中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。酒后再食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，是用糖及酸梅腌制而成。
江南一带的南京人在中秋节必吃金陵名菜桂花鸭，桂花鸭说的不是用桂花烹鸭，而是说桂花盛开的季节是鸭子最肥美的时候。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。根据袁枚的说法：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”
明代宫廷中秋宴俗时兴吃螃蟹，螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋，食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。
中秋节以月之圆兆人之团圆，明代的《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。《帝京景物略》中也说：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也”。
所以中秋节吃什么不重要，重要的是尽量回家与家人团圆相聚。
