螃蟹与重阳节

 

 

　　重阳节吃螃蟹，这是民间的习俗。毫无疑问，在这里螃蟹已不仅仅是普通的食品，而且成了传统文化的载体，犹如正月十五吃汤圆，五月初王吃粽子等一样，曾经是过去许多地方和人家不可或缺的。

 

　　农历的九月初九，称为“重九”。古代以“九”为阳数，九月初九是两阳相会，因此又叫“重阳”。重阳是我国一个古老的节日，起于东汉时期，相沿已有一千八百多年。根据《续齐谐记》所载：有个叫桓景的，曾跟随得道成仙的费长房学道。有一年秋天，费长房告知桓景说，今年九月九日，你家将有灾祸，避灾躲祸的方法，只有全家手臂上缠一只盛着茱萸（植物名，有浓烈香味，可入药）的丝囊，登上高地，饮菊花酒。桓景依此行事。第二天回家一看，鸡犬都已暴死，而全家果然得以幸免。这故事的内涵，撇开迷信的烟幕，实际上是诱导人登高游赏，调节身心，而备茱萸囊，饮菊花酒，是让人防止疫病。于此，重阳登高、饮酒、食糕（糕、高谐音）、赏菊、插萸逐渐成为风俗，给平添了许多乐趣。

 

　　什么时候开始了重阳吃蟹，现已难以说清。宋代诗人高似孙《江寺丞送蟹》诗云：“苦无多雨便重阳，忆杀池头煮蟹凉”；元代诗人仇远仁《九月八日持螯》诗云：“趁睛明日拟登高，十里龙山肯惮劳；但愿有钱堪对菊，莫悉无手可持螯”⋯⋯这些诗似乎已透露出重阳食蟹的信息。清代曹雪芹《红楼梦》里林黛玉与薛宝钗各有一首《螃蟹咏》，都提到了螃蟹与重阳节。林诗曰：“对斟佳品酬佳节”，意思是享受着美味的螃蟹总算是没有辜负重阳佳节；薛诗曰：“长安涎口盼重阳”，意思是都城里的人，口里流着馋涎，翘盼着重阳佳节的到来，（到了重阳，就可以吃到又肥又鲜的螃蟹了）；说明到了清代重阳节吃螃蟹已经比较普遍了。此种习俗，在长江三角洲一带尤为流行，如《江南好百调词》道：“扬州好，重九快我曹。联袂菊桥同访艳，振衣梅岭更登高，沽酒晚持螯”，白天访菊登高，归来后，晚上便把酒吃蟹。而江南江北两岸城镇上的商店和作坊，主人往往在重阳节晚上宴请店员与劳工，这顿晚宴称为螃蟹酒，算是夜工开始的预约礼，所谓“吃了螃蟹酒，夜作不离手”。为什么重阳节添进了吃螃蟹的内容？常规的推断，是重阳登高归来，自是疲劳，于是边喝酒边吃蟹边赏菊，解解乏，消消力，轻松轻松，再快活快活，给这天划个圆满的句号。此时，正值蟹汛，螃蟹正多，吃蟹属于自然之举，自此相延成习，积习成俗。深层的推测，大概与腾达出众相关。据《琅环记》载：有一个叫王吉的，夜里梦见一只蟛蜞，在都亭处用人的语言讲：“我明日当在此处停歇”。王吉醒来，十分诧异，便派人到都亭伫侯，结果等到的是司马长卿（即司马相如）。王吉得知后便说：“此人文章当横行一世”。大家知道，这个预见果然应验，司马长卿后来不仅结识了貌美多才的卓文君，而且奉使西南，显赫一时，其文名尤为卓著，写出了《子虚》、《上林》等赋，成为西汉一代名家。

 

　　今日螃蟹昂贵，常人已经难于购买酬节。但是，一旦螃蟹人工养殖逐步扩大，恢复为普通食品之后，相信重阳吃蟹便会继续下来，而只要作为传统的重阳佳节不断，螃蟹作为腾达与欢庆的文化载体，将被更多人所接受。