怎样买到正宗阳澄湖大闸蟹?
作者：admin发布时间：2017-09-15
“超低价”大闸蟹，真假得打个折扣
阳澄湖大闸蟹实体店蟹券销售风风火火，一些电商平台上的阳澄湖大闸蟹也销售得十分火爆。记者上网发现，一些称产地为阳澄湖的大闸蟹甚至直接打出2折优惠来吸引消费者。在某电商一家阳澄湖大闸蟹店铺看到，12只3两左右的大闸蟹售价仅需258元，每日销量上百盒。
这与实体店的阳澄湖大闸蟹的价格相比确实便宜不少。然而，这些“超低价”的阳澄湖大闸蟹，真的正宗吗？
业内人士黄超告诉记者，
阳澄湖大闸蟹的养殖规模是固定的，今年的产量预计大约在1000-1500吨之间，正宗阳澄湖大闸蟹的养殖成本一直居高不下，而且今年的成本相比往年还要高出一些。低于一定成本的大闸蟹，有可能是冒牌的，消费者最好谨慎购买，尽量选择口碑好的或者是有实体门店的商家，这样对于消费者来说更有保障。
大闸蟹正不正宗？主要看是否有授权书
如何挑选好吃的大闸蟹？业内有一套窍门，市民在挑选大闸蟹的时候，可以参考一下：把大闸蟹搁到平面上，健壮的大闸蟹爪子劲道足，会立着把身体撑起来。把大闸蟹反面放置，健壮的大闸蟹也会马上翻身，动作利索。
对于阳澄湖大闸蟹的鉴别，则有经典的“八字真言”：青背、白肚、黄毛、金爪，符合这几条特征的大闸蟹是正宗阳澄湖好蟹。
不过，业内人士提醒，想要购买正宗阳澄湖大闸蟹，无论是去专卖店、加盟店，还是电商平台购买，最主要的还是得看商家是否有授权书。每一只正宗阳澄湖大闸蟹，都套有一个专用防伪蟹扣。打开蟹扣，通过电话、短信和网络等查询方式，键入防伪数码，可查验真伪。每个防伪码只能查询一次，一旦查询的号码与公告不一致，或防伪码已被查询过，说明买到的阳澄湖大闸蟹为假冒品。
