你能在一堆蟹中吃出阳澄湖大闸蟹？

　　大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹一直受到众多食客的追捧，向来供不应求。9月5日晚，微博实名认证为一家科技公司联合创始人的“Paul郑褚”在微博上表示，“阳澄湖大闸蟹好”是以讹传讹，只要是同一个品种的蟹，吃起来其实没有差别。有好事者@了曾出版《吃货》等作品的京城作家、美食家五岳散人，五岳散人表示自己就能通过舌尖辨认出阳澄湖大闸蟹。一场品鉴大闸蟹的打赌由此开始，并将于今日19点在优酷进行现场直播。昨日，五岳散人和郑褚双方在接受小编采访时都表示自己胜算很大。

 

　　资深美食家微博约架

 

　　郑褚在微博上表示，阳澄湖大闸蟹产量大，大量供应上海市场，吃蟹季节常有商店标出“阳澄湖大闸蟹已上市”，以讹传讹便出现了“大闸蟹是阳澄湖的好”这种说法，并因为上海文化辐射强而让全国人民也接受了。当然，这样的观点让资深美食家五岳散人很是不服，他在微博上回应说，他曾经通过目测就分辨出了茅台酒与其他酱香型白酒的不同，吃牛肉也能吃出产地是哪里，同样他也能分辨出阳澄湖大闸蟹和其它地方蟹的不同。

 

　　既然有了双方的态度，互联网知名人士、作家“雕爷”则组织一个比赛，提供场地让双方现场品蟹，赌一赌究竟能不能仅通过吃就分辨出大闸蟹的产地，得到了双方的同意，更引发了大量围观群众的好奇心，优酷也联系上他们进行现场直播。

 

　　品大闸蟹比赛有规则

 

　　三方在微博探讨多次，最终确定了这场比赛的种种细节，雕爷将其在微博上进行了公布：现场一共会有30只蟹，其中10只为正宗阳澄湖大闸蟹，另外有10只固城湖大闸蟹和10只太湖大闸蟹。将30只蟹分为十组，每组三个品种各一只，其中五组全为公蟹，五组全为母蟹。为保证公平性，同一组大闸蟹的大小重量外观要尽可能保持一致，难以用肉眼分辨。螃蟹全部进行清蒸，同一组中，五岳散人如果能辨别出哪只是阳澄湖的蟹，则算赢一组，赢得七组或以上五岳散人则获胜，若只辨别正确六组或以下，则郑褚获胜。

 

　　这次的比赛看着有点惊悚：郑褚在微博上表示，如果他输了，将吃电脑一台。当然，如果他赢了，电脑则随机送给微博上围观转发的粉丝。

 

　　双方观念有冲突但都想搞搞科普

 

　　昨日，五岳散人告诉小编，这其实就是一个游戏，“大家都是老朋友了。阳澄湖还有半个月才开湖，我都怀疑他们究竟能不能搞到正宗的大闸蟹。”问及他获胜的把握，五岳散人自信表示能赢：“阳澄湖水质好、营养丰富，里面产的大闸蟹蟹黄和蟹膏都带有甜味，而其他很多地方大闸蟹的蟹黄和蟹膏吃起来会有点苦，行家都能吃出来的。”五岳散人还表示，他也想借机给大家普及一下吃蟹的小知识，“就是一件好玩的事情嘛，郑褚也不可能真吃电脑啊，那会死人的。”

 

　　不过，昨日郑褚接受重庆晚报记者采访时表示，他坚持认为凭味觉是不可能尝出来的，“我和散人有观念上的冲突，这次赌局也带有向大家科普的意味吧，我通过概率计算了一下，我的胜算是95%点几。”郑褚还透露了最新进展，虽然今年吃阳澄湖大闸蟹的时候未到，但还是通过一些方式已经找好了正宗的阳澄湖大闸蟹。如果输了真的要吃电脑吗？郑褚笑言：“这个看大家呗，不会让我下不来台吧。”

 

　　围观群众有疑惑

 

　　疑问一：五岳散人怎么能吃完30只蟹？

 

　　郑褚在微博上为提出这个问题的人着急，表示五岳散人不用把每只蟹都吃干净，吃一部分就可以分辨了。郑褚还告诉记者，他也会在现场吃螃蟹。

 

　　疑问二：是否有广告嫌疑？

 

　　五岳散人表示，现场不会出现与他们自身有关的任何商家logo。郑褚也强调，这次打赌的直播是很认真的，不是炒作。

 

　　疑问三：视频直播就看他们吃螃蟹？

 

　　五岳散人说，他会顺便当一个传道授业解惑者，教大家一些辨认螃蟹的方法。郑褚则表示，他正在与优酷商议流程，“保证直播过程好看，不会只是吃了螃蟹然后宣布一个结果。

”

　　可惜本人一届蟹农，人微言轻。否则，定让这位吃电脑。阳澄湖大闸蟹团购网站发布，转载请注明http://www.yangchengcun.com