大闸蟹将迎销售旺季 生鲜电商布局冷链配送
作者：admin发布时间：2017-09-12
9月已到
大闸蟹市场消费旺季，各大生鲜电商平台也蠢蠢欲动。与往年相比，今年生鲜电商平台更注重对冷链配送服务的提升。随着前置仓储、新零售、零售革命等概念被电商平台提出，生鲜电商也在尝试从线上延伸到线下进行全面布局。
天猫、京东等生鲜电商开抢大闸蟹市场
大闸蟹销售旺季，带动生鲜电商平台提前做出布局。9月5日，天猫生鲜与兴化、洪泽区两地大闸蟹原产地政府签订战略合作协议，布局大闸蟹产业链；同日，易果生鲜宣布联手EMS提升配送服务标准，完善冷链配送服务；9月7日，京东生鲜成立大闸蟹产业联盟，期望在大闸蟹线上销售领域建立行业统一标准。
提升冷链配送服务，产地货品渠道升级是今年生鲜电商平台之间竞争主流趋势，在过去消费升级大趋势推动下，消费者对价格因素的考量逐步让位给对大闸蟹产地、口味要求。京东商城生鲜事业部总裁王笑松在接受中国网科技记者采访时表示：“生鲜电商市场门槛很高，能够做到盈利也很具有挑战性。”
王笑松告诉记者，如今行业洗牌在加剧，在生鲜品类方面，线下场景能够给商家带来人流量，未来如何抓住线下货场，并且给顾客提供全方位服务和体验，京东生鲜会做一些探索。
另中国网科技在9月7日京东生鲜大闸蟹产业联盟成立仪式上获悉，各大闸蟹产区今年将摆脱“单打独斗”局面，通过结盟形式让全国消费者有更多选择。除此之外，天猫生鲜、每日优鲜等，均采取从原产地出发，包湖、包区等方式，利用自身冷链配送优势，在产品品质上试图占领先机。
产地周边地区可做到6小时送达
今年生鲜电商在冷链配送渠道上下足功夫，部分地区做到6小时内送达或成业内标准。京东生鲜相关负责人告诉记者，今年将增设航空线路，开设机场快速通道，保证时效基础上，将大闸蟹配送时间缩短48小时之内，上海、苏州等地消费者能享受6小时极速达服务。
此前，易果生鲜方面选择与EMS联手完善冷链配送体系，在与EMS达成合作后，上海核心城区的消费者最快下单后6小时就可以收货。天猫也宣布联合菜鸟、安鲜达提供极速配送服务，部分区域的消费者最快6小时就可以收到大闸蟹。
今年市场迎来消费增量
相关数据指出，作为生鲜消费重要一环，大闸蟹今年备受消费者关注。据《中国大闸蟹市场消费报告》，与去年相比，女性购买大闸蟹的用户数量同比增长近6倍，其中80后和90后的用户占比达74%。
同时，多数消费者在购买大闸蟹地域上不再固守阳澄湖，截至8月底，购买其他湖区的用户数增长了近6倍，盘锦大闸蟹和大纵湖大闸蟹销售额环比增长均超过350%。
另据日前发布2017年生鲜电商调研报告，超七成用户近一年内购在生鲜电商平台上购买过生鲜，京东、天猫位居前两位。在生鲜网购用户中，价格、物流配送和食品安全最被用户看重。
