蟹农老陶：住小区　养阳澄湖大闸蟹

 

蟹螯生猛无情，老蟹农也难幸免

 

　　蟹农老陶：将拿上“镇保”成为居民

 

　　蟹农陶凤根的家，在阳澄湖边的唯亭镇陵中村孙家浜。门前的小河沟，停满了捕蟹船。

 

　　字书《广韵》解释：浜，安船沟也，在阳澄湖边，有很多像这样以“浜”命名的村庄，比如，沙家浜。

 

　　但孙家浜这个地方，很快将在地图上抹去。村庄东面，一片住宅小区正在拔地而起，老陶将搬进其中一个高楼，成为“XX社区”的一个居民。

 

　　“还会继续养蟹吗？”记者问老陶。

 

　　“只要政府让养。”老陶回答。

 

　　57岁的老陶，从来没有离开过土生土长的阳澄湖，也没有想过离开。他的生活，与这片湖水的变化息息相关：1979年，阳澄湖成立了生产管理委员会，捞上来的阳澄湖大闸蟹通过水产公司出口到香港，“青背白肚、金爪黄毛”的阳澄湖蟹，开始声名远播。一对大闸蟹“在香港能换一块电子手表”。1992年，阳澄湖从自然野生状态步入了人工养殖时代，阳澄湖被一个个网围分割。1996年，老陶盘下54亩网围的承包权，开始了养蟹生涯。去年，苏州政府为了改善阳澄湖水质，围网养殖面积从8万多亩缩到3.2万亩，老陶又重新和政府签订了养殖协议，承包的网围面积，也缩到了20亩。

 

　　乘着老陶的水泥机帆船进阳澄湖，三分钟时间，直抵老陶家在湖心的网围，“前两年只能开小船进来，阳澄湖到处插着毛竹，挂着渔网，密密麻麻，大一点的船根本开不进去，小点的船进去，也像进入了迷魂阵，很容易迷路。”老陶告诉记者，养蟹最高峰时，连湖底的水草都被螃蟹啃光了。他很理解政府的决策：再不缩小养殖面积，改善水质，最后遭殃的还是阳澄湖蟹。

 

　　老陶所要迁入的新小区靠着湖，几幢楼房已封顶，从顶楼的窗口望出去，一面是波光粼粼的阳澄湖，另一面是正在建设的京沪高速铁路。“听说以后到北京只有五个小时。”老陶说。那个更远一点的小山包，是新石器时代遗留下的草鞋山遗址。阳澄湖堪称苏州的远古文明的发源地，但这块文明已经延续了数千年的土地，正在发生一场深刻的变化。不光是居民小区，还有度假村、星级酒店、主题公园……都在以惊人的速度，改变着阳澄湖边几千年来“屯田种养、樵薪捕鱼”的传统农业生活。

 

　　“总的来说，生活在越变越好。”老陶说，他很快将住进公寓，拿上“镇保”，过上“老有所养”的生活。

 

　　中午，一位上海客人开着“宝马”，来老陶家买了二十多斤螃蟹，九雌十雄(即农历九月吃雌蟹，肉质鲜嫩。农历十月吃雄蟹，肉质有嚼劲又不会太老)，“再过半个月，螃蟹没了腥味，就不好吃了，”老陶说，幸而他家的螃蟹差不多都卖完了。

 

　　尽管未来有所保障，生活方式发生了巨变，但老陶并不准备退休。今年，养殖面积收缩、成本上涨和金融危机影响，导致老陶的收入比去年有所减少，但仍然接近10万元。阳澄湖蟹，是阳澄湖慷慨给予蟹农的财富，也是当地政府未来进行产业升级、发展休闲旅游业，所依托的“符号”与“象征”。

 

　　对于未来，老陶的愿望很实在，明年作为饲料的玉米能便宜点，还有，那个他不太理解的金融风暴，能快点过去。

 

　　再过两个多月，新的一批蟹苗就要下湖了。