如何挑选正宗阳澄湖大闸蟹？

　　想要挑选到好的大闸蟹，首先需要知道什么样的大闸蟹才是好的大闸蟹。阳澄湖大闸蟹是柜内知名的阳澄湖大闸蟹品牌，因此就以阳澄湖大闸蟹为例。如今的大闸蟹市场鱼龙混杂，想要选购好的大闸蟹还是需要自己的准确判断帮忙。

 

　　眼看着一年一度的九月份又来了，离阳澄湖大闸蟹上市的季节也越来越近。辛苦一年的蟹农们马上就快有收获，而等待一年的阳澄湖大闸蟹爱好者们也已经跃跃欲试。在这样的市场环境下很多杂牌蟹也披挂上阵，准备大捞一笔。这样的以次充好现象在现在普遍发生，对于正宗的阳澄湖大闸蟹而言，这是不利的。一方面影响了阳澄湖大闸蟹的声誉，也在另一方面给阳澄湖大闸蟹带来了不必要的质疑。

 

　　很多消费者感叹买不到正宗的阳澄湖大闸蟹，好蟹听到的多见到的少。其实选择大闸蟹没有那么难，有很多方法可以帮助消费者买到正宗的阳澄湖大闸蟹一饱口福。最安全的办法好就是到一些直销品牌商城，这里的螃蟹肯定是保质保量的，而且还去除了你去选购的时候和困惑。现在阳澄湖大闸蟹在全国各大城市有很多经销商，直接购买的都是正规的阳澄湖大闸蟹。

 

　　如果想要自己在市场上购买，就要知道阳澄湖大闸蟹四大特点。一、青背，蟹背呈泥青色，滑而有光泽;二、白肚，蟹腹呈白玉色，洁白如玉，无斑点;三、黄毛，蟹脚长毛而呈黄色，挺拔而又柔软;四、金爪，蟹爪末节呈金色，灵活有力。在购买大闸蟹的时候一定要买鲜活的，死蟹万万不能食用。

 

　　阳澄湖大闸蟹的眼睛对于外界刺激的感知是最灵敏的，介于这样一个特点在挑选阳澄湖大闸蟹的时候一定要观察阳澄湖大闸蟹的眼睛。可以用手轻轻触摸，反应激烈的阳澄湖大闸蟹就是鲜活的阳澄湖大闸蟹。更可以将阳澄湖大闸蟹反过来放在桌面上，看它自己是否能够翻转过来，同理反抗和活动激烈的就是最健康的阳澄湖大闸蟹。

 

　　好的大闸蟹质量很沉，放在手里很有重量感的就是肥大壮实的好螃蟹。如果感觉很轻，就会是干瘪肉少的大闸蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。观察螃蟹的腹脐，黑色越多则螃蟹越肥满，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。经过以上的比对，如果都能够符合的大闸蟹就是好的大闸蟹，阳澄湖大闸蟹几乎具备以上的全部特点。阳澄湖大闸蟹团购网原创发表，转载请注明http://www.yangchengcun.com