阳澄湖大闸蟹“奔赴”全国餐桌 冷链物流立大功
作者：admin发布时间：2016-11-01
金秋时节，正是吃蟹的好时候，最不能错过的莫过于
阳澄湖大闸蟹。得益于冷链物流的迅猛发展，阳澄湖大闸蟹才能令全国各地的吃货们大饱口福，一品这大自然的馈赠。
冷链
大闸蟹的季节性很强，因此对物流有着极高要求。如何以最快的速度送到顾客手中，是每个快递企业奋斗的方向。这其中，冷链物流扮演着举足轻重的角色。
今年以来，生鲜电商哀鸿遍野，其中有部分原因同样是来自冷链物流。由于冷链物流还难以满足庞大的生鲜物流需求，成为生鲜电商发展的一大掣肘。
对生鲜电商来说，可以说是得冷链物流者得天下。如今存活下来的生鲜电商，无一不在补足冷链物流的短板，或自建配送，或与第三方深度合作。
相比发达国家，我国在冷链物流方面的建设确实有所不足，主要体现在冷鲜产品损耗率、产品冷链流通率、冷链物流设备等。
以冷鲜产品损耗率为例，据《中国冷链物流行业分析报告》数据显示，发达国家农产品平均腐损率不到5%，而我国冷鲜产品中，果蔬、肉类、水产品流通中的腐损率分别达到25%、12%、15%，差距相当明显。
中国与发达国家农产品腐率比较（单位：%）
冷链物流
资料来源：前瞻产业研究院整理
由此带来的损失是相当大的，像腐损率最高的果蔬类，每年带来的损失高达4807万吨；即便腐损率相对较低的内类，每年造成的损失也达555万吨。
腐损率如此高，原因在于我国冷链物流体系相对落后，冷链流通率过低，在运输、销售等环节容易出现“断链”现象。
所以说，冷链物流确实是我国物流体系的短板。不过，随着消费者对生鲜产品、冷冻食品的需求不断释放，已有越来越多的企业投入到冷链物流建设，如顺丰、EMS等。
未来几年内，冷链物流必然会快速崛起，并将呈现出三大发展趋势。首先，是冷链物流的温区精细化，确保做到全过程的冷链配送；其次，冷链物流将更加智能化；最后，冷链物流市场集中度进一步提升，甚至可能产生独角兽。
综上，我国冷链物流市场增长空间巨大，发展前景向好。而且整个行业还未出现寡头垄断，服务商多但规模小，市场支离破碎，有利于创业者的发展壮大。
