阳澄湖大闸蟹今天正式开捕 价格涨20%左右

　　“秋风起，蟹脚痒。”今天（23日），2016中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节拉开帷幕，一年一度的阳澄湖大闸蟹也在活动上正式开捕。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会透露，今年的大闸蟹产量约2100吨，价格较去年略有上升，上涨幅度大约位两到三成，即20%—30%。活动现场，还举行了2016第一篓蟹网络拍卖善款捐助仪式，2016阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣也在开幕式上全新亮相。

 

　　今天(23日）中午12点左右，在在苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区莲花岛西侧的阳澄湖大闸蟹养殖基地里，在数百人的关注下，蟹农们捞起了今年的第一篓蟹。据苏州市阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎介绍，今年的大闸蟹产量约2000吨，比去年减产15%，价格较去年要上涨20%～30%。今年3两母、4两公的价格约为200元/斤。

 

　　据了解，受今年的天气影响，今年阳澄湖大闸蟹的规格，总体比去年略小一点。根据9月19日的抽检数据分析，螃蟹平均规格为3.15两/只，其中雄蟹3.6两/只、雌蟹2.69两/只，与去年同期相比约低4.5%。

 

　　活动现场，主办方还举办了现场煮蟹、农事学堂、百人品蟹活动等活动。其中，现场最壮观的莫过于一百名参与者一同品味从阳澄湖上打捞的第一篓蟹，最新鲜的美味最先被享用，也算是不虚此行了。在 “农事学堂”活动中，游客通过课程，围绕蟹文化，开展蟹文化农事的学习，亲自参与抓蟹、扎蟹、品蟹以及蟹壳DIY等活动，在参与活动的同时，也进一步体会了阳澄湖大闸蟹的文化内涵。

 

　　采访中，记者得知，近年来，为了保护阳澄湖的生态环境，相关部门对阳澄湖大闸蟹的养殖面积加以控制，并逐步拆除了大部分养殖围网。明年，阳澄湖大闸蟹的养殖面积还将进一步缩减，而随着养殖水面的减少，阳澄湖大闸蟹的产量势必也会跟着减少，物以稀为贵，明年阳澄湖大闸蟹的价格可能更加要水涨船高了。