10只大闸蟹要价2000多元

　　中秋将至，月饼、葡萄早已上市，而让“吃货一族”嘴馋的阳澄湖大闸蟹今年却让人等得心急。日前从苏州传来消息：由于气候原因，今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间延迟到了9月23日。12日记者联系到部分网上阳澄湖大闸蟹经销商和长春本地供货点，了解到的情况是，部分阳澄湖大闸蟹养殖户抢占中秋市场提前上市了一批大闸蟹，给消费者尝鲜，但因数量少，这批尝鲜蟹的价格真有点儿高。

 

　　今年大闸蟹为啥上市延迟了

 

　　多雨加高温，大闸蟹晚熟

 

　　“每年中秋节都给爸妈在网上买大闸蟹，今年订货时店家说大闸蟹还没有开捕，建议我先买礼券，等9月23号开捕后再预约送货，可那样就得等到十一假期才能吃上了。”市民苏女士说。

 

　　为啥今年阳澄湖大闸蟹开捕时间这么晚呢？昨日苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎给出的解释是，今年春季多雨，夏季连续高温，直接造成大闸蟹成熟周期推迟。而且由于气候原因，大闸蟹最后一次脱壳晚，脱完壳还需1个月才能长到最肥，因此10月10日前后预计是今年最佳吃蟹季节。

 

　　看来，阳澄湖大闸蟹与中秋节擦肩而过已成定局，大众最快也要等到十一假期后才能尝鲜。  

 

　　抢先上市一批大闸蟹价格挺贵

 

　　5只公、5只母要价2000多元  

 

　　昨日，记者联系到安达街与慈光路交会处一家品牌阳澄湖大闸蟹专卖店，店员告诉记者，大闸蟹全国开捕时间确实延迟了，但店里现在有一批抢先上市的现货大闸蟹，“个头不小，就是价格有些贵。”工作人员表示，店里现货阳澄湖大闸蟹公蟹大个的4两多，母蟹3两多，“10只装是5只公、5只母，价格要2000多元。”

 

　　记者表示太贵了，是否有便宜点的，店员又推荐了两款礼盒装大闸蟹，价格分别是998元和798元，同样也都是10只装。其中998元的一款公蟹3.6两左右、母蟹2.6两左右。“因为数量不多，想尝鲜的话您得早下手，估计很快就卖光了。”

 

　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会较早前公布的消息也印证了今年阳澄湖大闸蟹产量减少、价格提高的情况。据目前统计，今年阳澄湖大闸蟹产量大约为2100吨，比去年提升5%左右，看似小幅提升，但跟以往产量相比还是偏低。  

 

　　中秋餐桌不妨尝尝“六月黄”

 

　　个小、壳软 最适合做成香辣蟹  

 

　　“秋风起，蟹脚痒”，对于吃货们来说中秋餐桌上无蟹可吃实在遗憾。不过,昨日记者在不少销售阳澄湖大闸蟹的网上旗舰店看到，阳澄湖大闸蟹虽然还未上市，但阳澄湖“六月黄”正在热卖，价格亲民，不失为中秋吃蟹的好选择。

 

　　所谓“六月黄”就是每年6月上市的大闸蟹，这时的大闸蟹还要经历一次蜕壳才可以完全长好，蟹壳还是软的，适合做成香辣蟹来吃。记者在一家经销阳澄湖大闸蟹11年的网上旗舰店看到，热卖蟹型“六月黄”已累计出售195万只。“六月黄”蟹子体形小，单蟹重量约2.2—2.8两，但公蟹膏香四溢、母蟹膏肥油足，口感非常不错。买过阳澄湖大闸蟹的人都知道，为确保产地正宗，每只阳澄湖大闸蟹上都有防伪扣，不过提前捕捞的“六月黄”是没有防伪扣的。

 

　　此外，不少网上销售大闸蟹的旗舰店家告诉记者，9月23日阳澄湖大闸蟹刚开捕后蟹子的价格肯定高，估计10月份之后蟹价会慢慢回落，所以10月中旬后再订购大闸蟹的性价比是最高的。