秋季营养美食大闸蟹独领风骚

作者：admin发布时间：2016-08-25

　　阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉，很多人都很喜欢这道美食，其实大闸蟹不仅味道美，而且有着丰富的营养价值，无论是从味道上还是对人体的好处出发，都是一道值得一吃的好菜肴。

　　大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

　　蟹肉中含有多种维生素，其中维生素a高于其他陆生及水生动物，维生素b2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素b1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

　　中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核。”近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。

　　 闸一闸品牌商城提醒你，团购阳澄湖大闸蟹礼券要选准原产地！

上一篇:　【漫画】第一个吃螃蟹的人

下一篇:　吃阳澄湖大闸蟹，四件事你不能不知