除了“啃秋” 老苏州立秋民俗花样蛮多

 

　　明天是二十四节气中非常重要的一个节气——立秋。提到立秋，不少人首先想到的是咬秋——啃西瓜。昨天，记者走访了苏州的一些老居民和民俗专家了解到，其实，除了“咬秋”外，老苏州还有不少与立秋有关的民俗呢：称重，如果一个夏天瘦了的话，要“贴秋膘”；早上洗个温水澡，可以防止生秋痱；啃秋桃，并保留桃核至除夕烧成灰烬，来祈求免瘟疫等。

 

　　啃西瓜——清除暑气

 

　　家住虎丘街道桐星社区的万宝娣今年68岁，立秋的前一天，她早早就买了一个大西瓜，冰镇在井水中，等着立秋当天“咬秋”呢。万宝娣说，立秋吃西瓜是老祖宗传下来的立秋民俗，估计也是现在少数几个代表立秋的传统民俗了。

 

　　方惠芳是万宝娣的老邻居，老人今年93岁。谈到立秋的吃，她补充说，老苏州在立秋这一天还要吃绿豆百合汤。老人家说，苏州人比较讲究，吃喝也是跟着时令走。她说，绿豆百合汤是清凉解暑的物品，尽管立秋后还可能出现“秋老虎”，但是，老苏州一般在立秋后几乎不再喝绿豆百合汤了，所以就在立秋这一天“喝个够”。

 

　　中国民俗学会理事、苏州博物馆研究员沈建东告诉记者，立秋是一个大家都期盼的节气，不仅是因为希望酷暑快点结束，也是因为苏州在秋天有很多时令瓜果上市，可以一饱口福。她说，立秋这一天，老苏州有啃秋或者咬秋这一说，一是迎接秋天的到来，期盼天气赶紧转凉。二是用咬秋的方式来清除暑气避免痢疾。她说，清张道在《津门杂记·岁时风俗》中记载：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。

 

　　贴秋膘——补“苦夏”

 

　　立夏时，大家都知道有一个传统习俗——立夏称人，其实在立秋这一天也同样有称人这一习俗。家住山塘街的潘水根告诉记者，在自己小的时候，每年立夏和立秋的时候，都要去称称重量，再进行一个比较。

 

　　娄门街道永林新村居民潘家荣是一位民间的民俗专家，他介绍说，民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，也就是“贴秋膘”。“贴秋膘”首选吃肉，“以肉贴膘”。他说，除了去菜场买来大鱼大肉，回家“贴秋膘”外，也有很多老苏州人会在立秋这一天，去吃一碗焖肉面“贴秋膘”。不过，潘家荣也表示，事实上不是所有人都适合“贴秋膘”的，只有夏天营养流失较多的人才适合。此外，他说，立秋之后不能再吃过分生冷的食物，而银耳、莲子都是养肝润肺的好食材。

 

　　洗早澡——不生秋痱

 

　　《清嘉录》在“七月”中关于节气立秋有这样的描写：朝立秋，渹飕飕；夜立秋，热吽吽。沈建东告诉记者，在立秋后还有“秋老虎”一说，还会热上一段时间，所以盛夏的一些如痱子等疾病还会存在。

 

　　对待这些盛夏疾病，老苏州也有他们的传统办法。93岁的方惠芳老人告诉记者，在立秋这一天，老苏州有早上洗温水澡的传统，有的时候，还会从院子里的薄荷树上剪下数片薄荷叶，放在泡澡水里。老人家说，听老一辈的人讲，立秋早上洗澡，一个秋天就不会生痱子。

 

　　记者了解到，除了咬秋、贴秋膘等传统民俗外，在靠近浙江的吴江南部等地区，还有些啃秋桃的风俗。潘家荣说，啃秋桃就是在立秋时大人孩子每人都要吃一个秋桃，吃完之后把核保留下来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，据说这样就可以免除一年的瘟疫。

 

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