趣味小段-蟹之最
作者:admin发布时间:2015-12-19
最有口福的人:第一食蟹者巴解
相传,夏禹治水时,授命巴解督工。当时,每每秋粮收获在望,便总有八足双螯的水虫“袭禾伤人”。夜间,营地举火照明,那“夹人虫”更是“若紫云压城”。于是,巴解设计除害,筑城挖濠,并灌以沸水。水虫再来时,“越濠而尽皆烫死”。尝后,味道鲜美,遂大饱口福,于是“夹人虫”就成为了珍馐。后人为纪念巴解,在“解”字下面加上“虫”字,称其为“蟹”。
最没有口福的人:陕西人
在成千上万的水族生物中,螃蟹生的面目形横、狰狞。宋代沈括在《梦溪笔谈》中这么记载:“关中(陕西一带)无螃蟹,怖其恶,以为怪物。人家每有病疟者,则借取悬门户。”读到这里,不禁感叹,陕西人想用螃蟹来取走“疟鬼”,岂不便宜了那恶煞?沈括接着开玩笑说:“不担人不识,鬼也不识也!”可见,陕西人是最没有吃蟹口福的人。
最意高胆大的食蟹者:当代围棋大师聂卫平
聂棋圣棋风咄咄逼人,食起蟹来也当仁不让。1992年9月,聂卫平一行到香港作客,金庸在家中设蟹宴盛情招待。聂卫平一口气吃掉了13只
大闸蟹,使得四座皆惊。
最会吃螃蟹的男人:清朝美食家张岱
他认为:“食品不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。”吃蟹,可不加任何佐料,就可吃全五味,真是深得吃蟹之精髓,他也真可谓是最善于吃蟹的人。
最会吃螃蟹的女人:林黛玉
《红楼梦》第36会有一首林黛玉咏蟹的诗,其中两句是:“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。”可见,林妹妹是酒量大于食量,更是吃螃蟹的行家里手。
最不喜欢吃螃蟹的人:现在美术大师齐白石
齐大师十分憎恨国民党的贪官污吏,他在《袖手看君行》的画上题诗道:“常将冷眼观螃蟹,看尔横行到几时?”将贪官污吏比作横行的螃蟹,真是妙不可言!当然,他老人家并非真的不在吃螃蟹。
最假公济私的食蟹者:一代名医施今墨
中医界素有“南张北施”之说。“南”即南方的张简斋;“北”即北方的施今墨。民国早年,每年深秋,施先生必南下行医一次,主要目的地是苏州,其次是南京。其实,他行医不过是个幌子,食蟹才是真实目的。他食蟹不用姜、醋,不饮酒,蘸点好酱油便行了。
“食蟹”的终生成就奖:明代剧作家李渔
李渔在其所著的《闲情偶寄》中,自称以蟹为命,一生嗜之。自上一年螃蟹退市时即储钱以待,自呼其钱为“买命钱”。自螃蟹上市之日起,到断市之终,他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹,用鸡蛋饲养催肥。他无一日不食螃蟹。因担心季节一过,难以为继,还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹,留待冬天食用。
在没有螃蟹的季节,李渔则以瓮中醉蟹过瘾,就连腌蟹的酒也不会浪费,称为:“蟹酿”,可以一直喝到来年螃蟹上市。李渔家里还有一个女佣,特别喜欢打理有关螃蟹的事宜,他干脆呼之为“蟹奴”。