蟹之味，不加醋盐而五味俱全！

蟹之味，不加醋盐而五味俱全！

冬已至，方知蟹味更浓。热爱阳澄湖大闸蟹的“蟹粉”们仿佛停不下来。这个时候，邀上三五好友，到家中“右手持酒杯，左手持蟹螯”，细品红玉琼酥，小酌美酒佳酿，真是怡然自得。品大闸蟹的方法以清蒸为上，原汁原味，最能吃出蟹的好坏。正如明代文学家张岱曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。

　　未尝其肉，先闻其香，闻其香后，食欲盎然。迫不及待的将“闸一闸”大闸蟹的底盖翻开，连同蟹背一起剥开，蟹背里金色的膏黄就尽情展露在眼前。金黄油亮的蟹黄，雪白鲜甜的蟹肉，随意入菜便能增添几番鲜滋。用餐勺将膏黄剥下，细品慢嚼，丝丝缕缕皆入口。

　　闸一闸精选优质阳澄湖大闸蟹，油膏满溢，或清蒸或酒醉，自吃自剥，好不惬意！阳澄湖大闸蟹团购网转载。