老调重弹大闸蟹柿子不能同吃

作者：admin发布时间：2015-08-17

　　“秋风起，蟹黄肥”。一年四季，食蟹最好的季节莫过于秋天。不过，大闸蟹虽味美，但吃得不当，也可能对健康造成伤害。

　　“前几天，我们急诊科就接到了一位病人，因为将蟹与水果同食，导致呕吐腹泻。”江门市五邑中医院急诊科主任、副主任中医师张黎辉说，所以特别给市民提个醒，吃蟹有几大禁忌要注意。

　　首先，大闸蟹不能与柿子同吃。“大闸蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，沉积在胃肠里会影响消化功能，易引起胃结石。”张黎辉说，严重的还会阻塞胃肠道，伴随腹痛、呕吐。这在医学上称为“柿石症”或叫“柿团症”。有的人可能因为体质问题，食后不会出现明显不适，但建议，这两种美食还是少吃为妙。

　　其次，死蟹不能吃。张黎辉说，大闸蟹是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。活大闸蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖，而大闸蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让大闸蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

　　此外，以下人群也不适合吃蟹：一，体质偏凉、肠胃虚弱、对蟹肉过敏的人；二，血脂高、有冠心病的人；三，患有胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者，大闸蟹蛋白质含量高，食用后促进胰液的分泌，容易诱发消化道疾病。阳澄湖大闸蟹团购网转载发表。

上一篇:　2015年阳澄湖大闸蟹什么时候上市

下一篇:　苏州秋天必吃的12种美食