沪上专卖店出现关门潮 阳澄湖大闸蟹虚火降下来
作者：admin发布时间：2014-10-22
秋风起，蟹脚痒，美味的大闸蟹总是在这个季节让人牵肠挂肚。今年，许多消费者欣喜地发现，蟹价比往年便宜了，就连一向“以贵闻名”的阳澄湖大闸蟹也出现了近年来少有的价格回落。
今年
阳澄湖大闸蟹喜获丰收，但受中央八项规定等因素影响，市场正迎来一轮“洗牌”。去阳澄湖吃蟹的尝鲜族明显减少，往日热销的蟹券即使打折也不好卖，沪上大闸蟹专卖店关门歇业的也不少，多年累积的“虚火”终于降了下来。
上周末，沪上白领薛菲约了亲朋好友一起去巴城吃大闸蟹。做好了等位准备的她来到饭店后却发现，中午时分，偌大的停车场上只有约四分之一车位停着车，饭店里空位很多，服务员在门口卖力吆喝着招揽客源。“这和前年的景象完全不同。”薛菲记得，2012年的同一时节，这里连车位都找不到，好一点的饭店都人满为患，包厢永远订不到。
做直销生意的蟹农也感到了压力。“今年阳澄湖地区夏季天气有利于河蟹生长，我家塘子产量大增，比去年增产两成左右。”王通元是当地唯亭镇的蟹农，今年苦于蟹卖不出好价钱――去年三两半的雄蟹、二两半的雌蟹能卖35元/只，今年跌到了30元/只。目前，阳澄湖地区不少蟹商普遍遭遇滞销。
位于销售链下端的各地阳澄湖专卖店也受到波及。
在位于上海斜土路的苏蟹阁大闸蟹专卖店，3大类、19种款式的精致蟹券琳琅满目，但问者寥寥。老板说，今年蟹券销量很不好。
记者在采访中发现，受市场不振影响，不少专卖店已悄然歇业，连锁品牌已不见踪影。就连以往公交、地铁站点铺天盖地的大闸蟹销售广告，今年也偃旗息鼓了。
“今年沪上阳澄湖大闸蟹专卖店预计会关掉三成。”在上海水产行业协会秘书长范守霖看来，“关店潮”的出现并非坏事，这说明以往充斥着“虚火”的大闸蟹市场正逐渐回归理性。
他说，每年阳澄湖的大闸蟹产量在2000吨左右，真正进入上海市场的只有300吨，之前各地爆炒阳澄湖概念，可哪有那么多正宗阳澄湖蟹呢？他表示，中央八项规定出台之后，公款消费大大减少，市场供过于求，使得许多打着“阳澄湖”幌子的专卖店被市场“挤”了出去，价格亲民的大闸蟹又能回到百姓餐桌了。
作为大闸蟹销售链中新兴的一环，“蟹券”在经历几年的疯狂之后，其热销势头也在今年戛然而止。天猫等电商平台上，低至两折的蟹券比比皆是；而在京东商城，原价为1880元的阳澄湖高级蟹券仅售198元，相当于打了一折，但销量并不理想。
今年通过该网上线的大闸蟹蟹券或
阳澄湖大闸蟹团购商家数量较去年同期增加了60%，而价格则从去年四折三的平均折扣降至今年的三折半，并且销量较去年同期下降了近四成。相关业务负责人介绍，今年线下商户竞争激烈，不少线下实体店转战线上市场以降低成本，因此“十一”黄金周之后，主动找上门做团购的商户明显增加。
