大宗阳澄湖大闸蟹团购难觅家庭消费居多

　　据了解，阳澄湖大闸蟹不同品种的大闸蟹今年同期价格都有所下降，一级蟹（三两以上公蟹）去年每只48元，今年每只38.4元，下降9.6元/只；特级蟹（三两半以上公蟹），去年每只75元，今年每只60元，下降15元/只；贡品蟹（四两以上公蟹），去年每只400元，今年每只320元，下降80元/只。据江苏省物价局通报，二两半母蟹、三两半公蟹，今年每斤120元，礼盒包装300元8只，平均比去年降了100元左右；4两以上的公蟹、3两以上的母蟹价格每斤150元-200元左右，礼盒700元一盒，价格普遍下降10%以上。

 

　　吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”农历九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；农历十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。如今正值阳澄湖大闸蟹上市旺季，又赶上了国庆节这个黄金周，有关大闸蟹的饮食文化则又成为了大家津津乐道的话题。

 

　　阳澄湖大闸蟹团购纷纷促销

 

　　阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是阳澄湖大闸蟹，大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。如今正值吃蟹最好的季节，兰州各大市场超市的大闸蟹纷纷上架，各大酒楼的海鲜档口也都爬着大闸蟹，各种菜系的酒楼也都推出阳澄湖大闸蟹菜肴。

 

　　近日，小编分别走访了绿色海鲜市场、阳澄湖大闸蟹专卖店和一些超市小市场，发现国庆节一过，大闸蟹价格就普遍开始下跌，在绿色海鲜市场，平均零售价从国庆期间的60—70元/斤变为40—50元/斤，有些海鲜店甚至低至35元/斤，不仅在节后价格下降幅度之大，较往年同期相比价格也大幅下降，据绿色海鲜市场一位蟹商透露，今年零售价至少降低了10%，同样是四两半重的阳澄湖大闸蟹，去年一盒能卖到800多元，今年只能卖700元左右。

 

　　据了解，阳澄湖大闸蟹不同品种的大闸蟹今年同期价格都有所下降，一级蟹（三两以上公蟹）去年每只48元，今年每只38.4元，下降9.6元/只；特级蟹（三两半以上公蟹），去年每只75元，今年每只60元，下降15元/只；贡品蟹（四两以上公蟹），去年每只400元，今年每只320元，下降80元/只。据江苏省物价局通报，二两半母蟹、三两半公蟹，今年每斤120元，礼盒包装300元8只，平均比去年降了100元左右；4两以上的公蟹、3两以上的母蟹价格每斤150元-200元左右，礼盒700元一盒，价格普遍下降10%以上。据江苏当地媒体的报道，全国河蟹交易量最大的江苏兴化，今年大闸蟹增产明显，但市场需求下降，9月下旬大闸蟹的价格同比下降幅度达到48%。国庆节期间的大闸蟹价格也普遍下跌，比去年同期便宜10%-30%。

 

　　反腐导致团购减少销量下降

 

　　今年各地“八项规定”普遍执行严格，蟹商和蟹农普遍感到销售压力比较大。以往国庆来临之前就会有大量订单，很多企业单位会以团购方式大量订蟹，但今年的团购订单寥寥无几，散客虽多但需求量小，所以国庆消费旺季一过，各大蟹店自然就纷纷开始各种促销。“现在我专卖店里也在搞促销，特价蟹38元一只，主要就是吸引普通市民买来尝尝，如果他们吃了觉得好，肯定还会再来买。”一位蟹商告诉小编。

 

　　小编走访了解到，今年大闸蟹确实比去年便宜，“三公”消费被限制后，大闸蟹开始降低身价，特别是以往政府、国企团购时普遍青睐的4两半以上规格大闸蟹，今年团购基本为零后降价厉害，有些大规格大闸蟹降价甚至超过30%至50%。一些大闸蟹专卖店的销量较往年相比甚至下降了5成。

 

　　小编在城关区某阳澄湖大闸蟹店了解到，店内摆放着很多大闸蟹礼盒，多为三只装、四只装和五只装，价格也从三百元左右到三千元不等，同时兼营蟹醋、蟹酒、蟹具等蟹类深加工品以及蟹类周边产品，据负责人讲，今年全店的总销售比去年同期下降了近一半，前来散买的顾客比较多，平均一个人也就买三五只，大闸蟹礼盒几乎无人问津，国庆期间团购订单只接到了三单，每单不过十个礼盒，都是一些自己做生意的老板买来发给员工或送给亲戚朋友的，像往年那种单位的团购订单今年基本没有。

 

　　自买居多消费者观念转变

 

　　大闸蟹因为金玉其外，往往给人一种华而不实的感觉，其实，大闸蟹的营养价值，完全可以与它的名气相媲美。

 

　　首先，在大闸蟹的鲜美肉质中可以找到多种维生素。它含有多种维生素，其中维生素a高于其他陆生和水生动物，是肉类维生素b2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素b1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。