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大宗阳澄湖大闸蟹团购难觅家庭消费居多



作者:admin发布时间:2014-10-15
  据了解,阳澄湖大闸蟹不同品种的大闸蟹今年同期价格都有所下降,一级蟹(三两以上公蟹)去年每只48元,今年每只38.4元,下降9.6元/只;特级蟹(三两半以上公蟹),去年每只75元,今年每只60元,下降15元/只;贡品蟹(四两以上公蟹),去年每只400元,今年每只320元,下降80元/只。据江苏省物价局通报,二两半母蟹、三两半公蟹,今年每斤120元,礼盒包装300元8只,平均比去年降了100元左右;4两以上的公蟹、3两以上的母蟹价格每斤150元-200元左右,礼盒700元一盒,价格普遍下降10%以上。
 
  吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机,这不吃大闸蟹的季节又到了!俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”农历九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;农历十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。如今正值阳澄湖大闸蟹上市旺季,又赶上了国庆节这个黄金周,有关大闸蟹的饮食文化则又成为了大家津津乐道的话题。
 
  阳澄湖大闸蟹团购纷纷促销
 
  阳澄湖大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的盛名,就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是阳澄湖大闸蟹,大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。如今正值吃蟹最好的季节,兰州各大市场超市的大闸蟹纷纷上架,各大酒楼的海鲜档口也都爬着大闸蟹,各种菜系的酒楼也都推出阳澄湖大闸蟹菜肴。
 
  近日,小编分别走访了绿色海鲜市场、阳澄湖大闸蟹专卖店和一些超市小市场,发现国庆节一过,大闸蟹价格就普遍开始下跌,在绿色海鲜市场,平均零售价从国庆期间的60—70元/斤变为40—50元/斤,有些海鲜店甚至低至35元/斤,不仅在节后价格下降幅度之大,较往年同期相比价格也大幅下降,据绿色海鲜市场一位蟹商透露,今年零售价至少降低了10%,同样是四两半重的阳澄湖大闸蟹,去年一盒能卖到800多元,今年只能卖700元左右。
 
  据了解,阳澄湖大闸蟹不同品种的大闸蟹今年同期价格都有所下降,一级蟹(三两以上公蟹)去年每只48元,今年每只38.4元,下降9.6元/只;特级蟹(三两半以上公蟹),去年每只75元,今年每只60元,下降15元/只;贡品蟹(四两以上公蟹),去年每只400元,今年每只320元,下降80元/只。据江苏省物价局通报,二两半母蟹、三两半公蟹,今年每斤120元,礼盒包装300元8只,平均比去年降了100元左右;4两以上的公蟹、3两以上的母蟹价格每斤150元-200元左右,礼盒700元一盒,价格普遍下降10%以上。据江苏当地媒体的报道,全国河蟹交易量最大的江苏兴化,今年大闸蟹增产明显,但市场需求下降,9月下旬大闸蟹的价格同比下降幅度达到48%。国庆节期间的大闸蟹价格也普遍下跌,比去年同期便宜10%-30%。
 
  反腐导致团购减少销量下降
 
  今年各地“八项规定”普遍执行严格,蟹商和蟹农普遍感到销售压力比较大。以往国庆来临之前就会有大量订单,很多企业单位会以团购方式大量订蟹,但今年的团购订单寥寥无几,散客虽多但需求量小,所以国庆消费旺季一过,各大蟹店自然就纷纷开始各种促销。“现在我专卖店里也在搞促销,特价蟹38元一只,主要就是吸引普通市民买来尝尝,如果他们吃了觉得好,肯定还会再来买。”一位蟹商告诉小编。
 
  小编走访了解到,今年大闸蟹确实比去年便宜,“三公”消费被限制后,大闸蟹开始降低身价,特别是以往政府、国企团购时普遍青睐的4两半以上规格大闸蟹,今年团购基本为零后降价厉害,有些大规格大闸蟹降价甚至超过30%至50%。一些大闸蟹专卖店的销量较往年相比甚至下降了5成。
 
  小编在城关区某阳澄湖大闸蟹店了解到,店内摆放着很多大闸蟹礼盒,多为三只装、四只装和五只装,价格也从三百元左右到三千元不等,同时兼营蟹醋、蟹酒、蟹具等蟹类深加工品以及蟹类周边产品,据负责人讲,今年全店的总销售比去年同期下降了近一半,前来散买的顾客比较多,平均一个人也就买三五只,大闸蟹礼盒几乎无人问津,国庆期间团购订单只接到了三单,每单不过十个礼盒,都是一些自己做生意的老板买来发给员工或送给亲戚朋友的,像往年那种单位的团购订单今年基本没有。
 
  自买居多消费者观念转变
 
  大闸蟹因为金玉其外,往往给人一种华而不实的感觉,其实,大闸蟹的营养价值,完全可以与它的名气相媲美。
 
  首先,在大闸蟹的鲜美肉质中可以找到多种维生素。它含有多种维生素,其中维生素a高于其他陆生和水生动物,是肉类维生素b2的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素b1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

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