阳澄湖大闸蟹未捕先火 “李鬼”蟹券网上横行
作者：admin发布时间：2014-09-03
每年中秋佳节，人们总以能吃上美味的阳澄湖大闸蟹为乐事。今年中秋早于
阳澄湖大闸蟹开湖捕捞的节点。但羊城晚报小编近日走访市场发现，已有“大闸蟹”销售，网上的“伪蟹”更是畅销。
“阳澄湖母蟹”每只25元
近日，小编来到广州黄沙水产市场，以购买阳澄湖大闸蟹为名进行采访。一家水产店老板告诉小编，现在店里只有阳澄湖母蟹，每只大概重2.2两，售价只有25元。小编质疑该蟹的真假，他表示：“这是开湖前夕捕捞的大闸蟹，绝对正宗”。
随后，小编来到位于广州五羊邨的
阳澄湖大闸蟹专卖店。店内工作人员告诉小编，阳澄湖还未开湖，要等到9月中旬才有货。因此市面上那些所谓的阳澄湖大闸蟹其实都是假货，充其量只能说是质量比普通螃蟹要好一些的产品。“正宗的阳澄湖大闸蟹产量有限，一年产量只有3000吨左右，哪有那么多阳澄湖大闸蟹可卖？”
网上蟹券有猫腻
小编在百度输入“阳澄湖大闸蟹”，上千家专卖店跳入眼帘。小编发现，“阳澄湖大闸蟹现货”销售的消息大半个月前就已热闹起来，有的网店月销量竟达几千单。“正宗阳澄湖大闸蟹，提前销售，尽享低价”……各种广告语也是铆足了劲，吸引买家早点下单。
蟹券也有猫腻。一位从事大闸蟹生意多年的业内人士报料称，蟹券猫腻很多，除了在标识和品牌上大做文章，一些超低折扣的蟹券还有更多内幕。
该人士表示，“在大闸蟹行业里，蟹券的标注应该是单只的母蟹和公蟹的‘数量’‘重量’的描述”，但有些网店只标明了螃蟹数量，对内容只字不提。
据悉，大闸蟹在标重上，如果是“2两”便指的是“2.1两至2.5两”的大闸蟹，如果是“3.6两”，指的则是“3.6两至3.9两”的大闸蟹。但一些蟹商都将“下限重”的螃蟹交付给持券的消费者，属于“打擦边球”。
而诸如购买蟹脚防伪圈和以协会会员名义出售大闸蟹的现象则更多了。该人士表示，更为严重的是，有些商家甚至在阳澄湖当地注册公司，发展代理商卖蟹券，“以次充好”地销售螃蟹，已形成产业链扰乱市场。
阳澄湖23日才开捕
阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金龙称，今年气候适宜，为大闸蟹的生长提供了良好的自然条件，与往年相比，今年的大闸蟹质量肯定更好，肉质也更加丰厚，预计今年产量为2300吨至2500吨，较去年有小幅增长，“今年的阳澄湖大闸蟹开捕销售时间暂定为9月23日”。
全国连锁阳澄湖大闸蟹专卖店里的工作人员提醒消费者，不可轻信售价便宜过分的大闸蟹。今年因劳动力及饲料等成本的增加，最常见的2.5两(母)和3.5两(公)的规格，一斤的产地收购价就达到100多元，这就意味着一只就要几十元，这还未算上运费成本，如果售卖价格明显低于这个价格，消费者就要注意是否买到假冒的阳澄湖蟹了。
消费提醒
如何判断
大闸蟹是否新鲜？
1.用手碰大闸蟹的眼睛
拿起捆绑好的大闸蟹用手碰它的眼睛，眨眼者表示鲜活。
2.看大闸蟹是否吐气泡
取半盆水，把捆绑好的大闸蟹放入水中，看它的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。
3.用手碰大闸蟹的爪子
碰大闸蟹的爪子，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是表示其是鲜活的。
4.看大闸蟹是否会爬行
解开捆绑好的大闸蟹，看它是否爬行，能爬行表示大闸蟹很生猛。
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