2014闸一闸品牌阳澄湖大闸蟹
作者：admin发布时间：2014-07-25
在适当的时候做适当的事情是一项生活的艺术，同样，在合适的季节品尝合适的美食也是生活中的一种享受。一年四季我们都能吃到蟹，蟹的品类有很多种，什么梭子蟹，毛蟹，七七八八蟹，很多很多种的;但是，每到了秋天，阳澄湖大闸蟹出湖，所有的蟹都得让路啊，咋那么霸道呢?
正宗阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。肉质细嫩，味道鲜美，丰富的蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高，对身体有很好的滋补作用。
而阳澄湖的水质的确是在所有淡水湖中名列前茅，这样才能形成阳澄湖大闸蟹的独特味道。肉质细嫩，味道鲜美，丰富的蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高，对身体有很好的滋补作用。
闸一闸健康小贴士：闸一闸在这提醒您，死蟹不能吃，其含有具有毒性的组胺。而蟹肠、蟹泡、蟹心、蟹腮和腮下的三角形蟹白也不宜食用。患有伤风、发热、胃病、腹泻、高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免病情加剧。
历史上爱吃阳澄湖大闸蟹的太多了，逐渐发展出一种独特的蟹文化——
蟹八件。这种极致繁琐的工具使得吃蟹犹如作画一般，心神宁静致远，喝一杯黄酒，飘飘然如在梦中。或剪、或敲、或刮。一只蟹下来一壶酒落肚，却道悠闲悠闲、享受享受。
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于
苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
