夏至冷面卖得俏传统饮品挺火爆

作者：admin发布时间：2016-06-22

　　6月21日，苏州迎来“夏至”节气，在这一天，苏州人可是有着不少讲究。

　　小编：“所谓‘冬至饺子夏至面’说的就是在夏至这一天有着吃面的习俗，不过相比热腾腾的汤面，冷面更受欢迎。我手边摆的是一家面店最新推出的风扇冷面，也就是面被风扇吹过吃起来口感更为劲道，而味道上据说也是按照老苏州人的口味量身打造。”

　　负责人告诉记者，最近两天，冲着风扇冷面过来的客人可不少，最多一天能卖出百来碗。翠绿的豆瓣雪菜、爽口的小葱茭白、清补为主的鳝丝，这些为风扇冷面配备的特色浇头，能促进食欲、补充营养，至于面的汤料则很有讲究。

　　面店负责人：“苏州传统的里面有糟油啊，还有我们苏州的特产虾子酱油，口味以咸味鲜为主，吃下去比较舒服一些。夏至到了，天气越来越热，销量肯定是越来越好。”

　　此外，夏至这天，老苏州还有喝绿豆汤的习惯。瞧，中午没到，这家传统老店的柜台前已排起队，冰镇绿豆汤、薏米雪梨茶的销量相当红火。夏至是一年中白天最长的日子，也意味着一年中最热时节即将登场，人们在饮食上尽量以清淡为主。

　　苏州阳澄湖大闸蟹团购网转载发表。

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