营养专家提示秋季食蟹有“三忌”
作者：admin发布时间：2020-10-05
俗话说，秋风起，蟹儿肥。眼下又快到吃螃蟹的好时节，这个季节的螃蟹不仅好吃，营养价值也十分丰富。但蟹肉性寒，秋季如何吃螃蟹不伤肠胃呢？
1.忌多吃
螃蟹不能多吃，一顿吃一个就可以了，吃太多的会损伤脾胃的。因为螃蟹性质偏寒，所以说，螃蟹里面有好多的寒气，吃多了以后，肠胃往往会感到很不舒服。进而造成脾胃虚寒的情况，影响肠胃的消化功能，最终很容易出现腹痛、腹泻等消化不良的症状。
如果是处于月经期的女人们吃了大量螃蟹的话，还有可能造成痛经、经血量减少或者月经不调等问题。所以说，螃蟹再鲜美也要适量食用。
2.忌吃死蟹
有些人购买螃蟹的时候，为了图便宜会选择死蟹，殊不知死蟹身体内外占有大量的细菌，一旦它死亡了这些细菌就会大量繁殖，而且还会分解蟹肉，甚至有些细菌还会产生毒素，吃了这样的蟹肉很容易出现食物中毒的问题。
所以，请一定要购买活蟹回家蒸煮食用，千万不要贪小便宜买死蟹。另外，在购买螃蟹的时候最好自己挑选，因为有些黑心商家，会耍小手段将死蟹售卖给顾客。
3.忌生吃蟹
生活有一种用酒泡螃蟹生吃的吃蟹方法，虽然说口味不错但是从健康角度来说，并不推荐这样吃。因为螃蟹的体表、鳃、肠胃里面藏有大量的污泥和各种的细菌。如果不经过高温蒸煮的话，这些细菌就不容易被杀死。直接生吃的话，就会将一部分细菌吃进肚子里面，从而很容易造成肠道发炎、水肿等问题。
除了以上几点外，营养专家还提醒，吃螃蟹时最好不要喝雪梨汁或吃寒性食物，因为两者都是性寒的食物同吃很容易损伤肠胃。当然，如果吃螃蟹的时候想要喝酒的话，建议喝些黄酒，因为黄酒性温和，是活血暖胃的，吃性寒的螃蟹时，喝些黄酒能够去除一部分寒气。
