“洗澡蟹”乱象需以品牌战略破解

　　“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”每到吃蟹时节，久负盛名的阳澄湖大闸蟹，便成了真假难辨的“美猴王”。先将外地的大闸蟹运到阳澄湖里泡上几天，或是在湖里“洗个澡”，再以阳澄湖大闸蟹的名义进行销售——这样的“洗澡蟹”，已成了大闸蟹市场上公开的秘密。

 

　　销量明显多于产量的所谓阳澄湖大闸蟹，既考验着消费者的辨识力，也让当地蟹农遭受经济损失，还使得这一品牌蒙上灰尘。“洗澡蟹”式造假频现，归根结底为的是利用品牌效应牟利。破解这一乱象，还需以品牌战略化解。

 

　　一来，区域公共品牌价值的维护，既需要落实到生产、包装、销售等每一个环节，更离不开每一位使用主体的参与。为了防止每年都出现的假冒问题，保护阳澄湖大闸蟹这一品牌价值，苏州市质监局向经过认证的养殖户及经销商发放大闸蟹防伪锁扣，俗称“戒指”。但实际情况是，防伪锁扣的使用监管并不严格，使得这一举措的效力打了折扣。比如，蟹农将防伪锁扣领回来后，究竟套在哪只螃蟹上并无人监管，这就给“张冠李戴”留下了空间；再如，有的熟客在买蟹时并不需要“戒指”，于是，一些经销商或蟹农就把富余的防伪锁扣进行出售；更有甚者，有的防伪锁扣本身就是假的。

 

　　出现这样的情况，既与防伪锁扣的使用监管不够严密有关，也和经销商或蟹农维护品牌价值的意识不足有关。将防伪锁扣“张冠李戴”式使用，或者将富余锁扣进行出售，从短期看，能够获利，但从长期看，实则是在损毁品牌价值，搬起石头砸自己的脚。同时，品牌使用者应认识到，品牌价值的维护需要广泛参与。当区域公共品牌遇到侵权案件时，利益相关者应有抱团思维，共同打击假冒行为。

 

　　二来，区域公共品牌屡遭冒名顶替，也提醒我们，在培育农产品品牌时，单有产地品牌意识还不够，还应注重商家品牌的培育。不只是阳澄湖大闸蟹，近些年，五常大米、阿克苏冰糖心苹果、赣南脐橙、涪陵榨菜、西湖龙井等地理标志产品，也不时被冒名顶替。拿我省来说，平和琯溪蜜柚、安溪铁观音等也备受假冒问题困扰。因此，农户或生产企业等，也应对培育商家品牌予以重视，不能靠“躺在区域公共品牌上”过日子。

 

　　再者，置于一个更宏观的视角来看，阳澄湖大闸蟹虽盛名在外，但大闸蟹市场需求庞大，绝非单一区域公共品牌就可垄断。因此，其他产蟹地也应有培育区域品牌的意识和底气。更何况，阳澄湖大闸蟹产量毕竟有限，这也为培育其他品牌留下了时间和空间。否则，一旦“傍名牌”式生产走不通，即便蟹的品质够好，想要在激烈的市场竞争中赢得主动，也不是一件简单的事儿。对其他农副产品而言，亦是如此。

 

　　随着消费升级的推进，小康型消费时代的到来，人们对中高端的农产品需求日盛。眼下，高质高档高价名牌农产品畅销、低质低档低价农产品滞销形成的反差，也印证了品牌价值的重要性。破解“洗澡蟹”乱象，还是需要运用品牌战略予以化解。