电商助推，大闸蟹销售暴涨
作者：admin发布时间：2017-09-30
自9月23日阳澄湖“开湖放蟹”以来，国内电商上演了一场争抢大闸蟹市场的生死时速。
天猫采取了品牌化营销战略，请来了明星谢霆锋助阵，为天猫“锋味”旗舰店赚足了彩头，27日又与易果生鲜联合推出了大闸蟹自动贩卖机；京东打出了物流牌，8月份建立了专属阳澄湖大闸蟹的产地直发协同仓，与航空公司打造了“大闸蟹头等舱”；顺丰新增了100条运输专线……
随着国内电商行业进入平稳发展期，电商企业拉动用户消费的需求与日俱增。在消费者对各类名目的购物节逐渐麻木之际，大闸蟹这类自带流量的季节性爆款商品，成了电商平台的“哄抢”对象。
电商平台抢占大闸蟹市场
据行业协会统计数据，2016年已有超过60%的大闸蟹通过电商渠道发售。但受到此前江苏大闸蟹二噁英超标事件影响，大闸蟹的销量受到了一定影响。直到今年，才真正迎来电商平台大闸蟹销量的爆发。
在此之前，天猫、京东、唯品会等国内电商头部企业，早已为争夺商户资源打得不可开交。阳澄湖大闸蟹作为强季节性、稀缺性的商品，已成为电商平台全力抢夺的对象。
9月21日起，天猫和聚划算就联手推出了“抢空阳澄湖”的预售活动，让蟹农带着订单打捞大闸蟹。物流方面，天猫联合菜鸟、安鲜达、EMS等物流伙伴提供极速配送，部分区域的消费者最快6小时就可以收到阳澄湖捞起的新鲜大闸蟹。为加强品牌认知，天猫还推出了天猫红印蟹。
京东则充分发挥了其在物流上的优势。今年8月，依托产地协同仓的设立，京东生鲜继续沿用航空+冷藏车的运输矩阵，首次启用机坪恒温车，增设近20条航空线路，甚至为大闸蟹准备了“头等舱”。
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阳澄湖大闸蟹协会合作10年之久的顺丰，今年新增了100多条大闸蟹运输专线。针对泛阳澄湖地区，投入7架全货机和其他散航资源。
除综合电商外，生鲜电商每日优鲜、本来生活等也加入了抢蟹之战。年初开始，每日优鲜便和产区沟通，包下阳澄湖“黄金25区”。8月18日起，平台已经开始售卖
阳澄湖大闸蟹礼券，8月24日平台上线售卖大闸蟹。
蟹源的争夺只是这场较量的一部分。有互联网分析人士指出，在大闸蟹这一场对决中，两大平台不止拼的是授权和合作内容，更是拼的服务品质和物流效率，是一场综合实力的较量。
为此，天猫、京东、顺丰等都推出了“死蟹包赔”的承诺服务。而为了打消消费者对食用安全的疑虑，京东和天猫都在大闸蟹产地入驻了质检员，进行产地标准化质检。生鲜领域尚未布局的唯品会等电商，只能通过售卖蟹券的方式入局，后期再由合作的顺丰物流提供运输服务。
电商助推大闸蟹销量
国庆中秋长假即将开始，在各大电商推动下，包括阳澄湖、太湖在内的中国盛产大闸蟹的11大湖区，已经迎来大闸蟹销量的爆发式增长。
据媒体此前报道，今年苏州地区6至7月的多雨以及其后的持续高温天气，对大闸蟹的生长造成了较大影响，并导致今年
阳澄湖大闸蟹价格比去年上浮20%至30%，可能创近10年来新高。
但与之形成强烈对比的是，京东数据显示，截止到8月，大闸蟹11大湖区的销售额与去年同期相比增长近500%，达到了近三年来同期销售额的最大值。此外，2017年的大闸蟹平均客单价逼近三年来最高价位，涨幅在200块钱左右。
天猫生鲜也发布了大闸蟹预售活动的销售数据。在天猫聚划算9月21日上午10：00点的预售活动中，1分钟卖出了14万只大闸蟹。截止16：00时，其中一款阳澄湖大闸蟹礼盒卖出了近20万只。
事实上，电商平台为大闸蟹行业协会所接受仅两年时间。曾发生部分电商平台售卖的价格低廉的假“阳澄湖蟹”，使得行业协会对电商渠道产生抵触心理，拒绝向电商平台授权售卖。事情逆转发生在2015年。
2015年前，阳澄湖大闸蟹的销售模式仍以专卖店为主，全国各地统一的品牌标志。满大街的连锁店为阳澄湖大闸蟹迅速打开市场，使阳澄湖成了大闸蟹的代言词。
随着“三公”消费的限制和线下零售业的萧条，大闸蟹的线下实体店经营状况惨淡，门店数量大幅缩减——从一年前的3000多家直降到1500家。
与此同时，电商平台的冷链物流的发展，解决了大闸蟹的保鲜问题，也给已有线下知名度的阳澄湖大闸蟹带来了新的销售契机。
在阳澄湖大闸蟹行业协会牵手电商后，大闸蟹在电商平台的销量比例逐年上升。时任阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长的严金虎对媒体表示，专卖店的优势已经丧失，电商平台凭借低成本、便捷化等优势快速崛起，成了阳澄湖大闸蟹的主要销售渠道。
与此同时，正如此前的小龙虾一样，大闸蟹产业也站在了转型升级的节点上。分析认为，电商平台在通过爆款商品获得流量的同时，也帮助传统企业扩宽了销路，未来大闸蟹产业将奔向千亿级市场。
